El BIIXU OCHAVARIO: (Tembién llamado octovario, pero en Yucatán se cambió la CH por T, modo dialectal).
El Pib tiene un importante significado para nuestros antepasados mayas; y es importante fomentar nuestra cultura de generación en generación.
Enterrar el pib, además de brindarle un sabor diferente, representa purificar el alma del difunto y cuando es reciente la pérdida del ser querido sólo se hornea, de no ser así, representa una falta de respeto.
La tradición es colocar este platillo y a los 8 días después del dia de los fieles difuntos, y se le conoce como el BIIxu ochavario que es cuando las almas que compartieron ese tiempo con los vivos, regresan, por lo que se les ofrece como despedida, acompañado de un rezo y se riega agua en la entrada de la casa para limpiar su camino rumbo a la otra vida.
