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Onsikilbij iib

Pollo bañado en Onsikilbij iib

Ingredientes:

  • 250 Gramos de Frijoles Blancos

  • 250 Gramos de Masa de Nixtamal

  • 200 Gramos de Pepita de Calabaza Molida

  • 5 Jitomates

  • 2 Ajos

  • 1 Achiote Molido

  • Sal al Gusto

Procedimiento:

  1. Comienza lavando los frijoles, y luego colócalos en una olla con agua y sal

  2.  Agrega las pepitas a la olla y mueve para que se deshagan, por otro lado tuesta los ajos, y luego agrega los ajos a la olla

  3. Mientras tanto disuelve la masa en un recipiente con agua y cuélala

  4. Cuando el contenido de la olla comience a cocerse agrégale los jitomates, la masa y el achiote

  5. Mueve el contenido de la olla con una pala de madera, para evitar que se queme

  6. Cuando hayan pasado unos minutos verifica si los frijoles están suaves y el caldo esté espeso

  7. Entonces retíralo del fuego, rectifica la sazón y sirve.

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