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Verde de Tlaxcala

El pulque es una bebida alcohólica fermentada tradicional de México. Su origen se remonta a la época prehispánica y se elabora a partir de la fermentación del mucílago, mejor conocido como aguamiel, del agave o maguey, especialmente del maguey pulquero.

El aguamiel también conocido como sirope, jarave o miel de agave, es la savia que contiene el cogollo de las plantas conocidas como magueyes; pertenecientes a la familia de los agaves, especialmente los magueyes pulqueros.

INGREDIENTES:

(Para 4-5 cocteles)

  • 1 manojo de hierbabuena

  • 2 limones partidos en cuatro

  • 1 litro de aguamiel

  • 1 vaso de pulque destilado

  • Hielo picado al gusto

PREPARACIÓN:

  1. Se hierve la hierbabuena junto con los limones y un poco de agua

  2. Se cuela y se le añade el aguamiel, luego el hielo y por último el pulque destilado.

  3. Se mezcla todo muy bien