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Galletas tipo Chihuahua.

Porciones: 6

Galletas horneadas rebozadas en azúcar y canela.

Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de manteca vegetal
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 3 tazas de harina
  • 2 cucharadas de cremor tártaro
  • 1 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 yemas

Pasos

  1. Bate la mantequilla la manteca el azúcar, agrega los huevos y bate hasta que este esponjoso, agrega la harina el crémor tártaro y el polvo de hornear y la sal, bate hasta que se incorpore todo bien.
  2. Combina el azúcar y la canela molida en un tazón pequeño. Forma bolitas de 3 cms con la masa, hazlas rodar en la mezcla de azúcar y canela.
  3. Colócalas en una charola engrasada, deja 2 cms entre una y otra y hornéalas a 200 C por 10 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas, pero suaves (las galletas pueden esponjar y después bajar). Retira del horno deja enfriar a temperatura ambiente. Rinden 3 docenas.