Atractivos Turísticos de México

Por acá para buscar Códigos postales o Claves LADA.

Lomo en salsa cascabel

Ingredientes:

  • 6 chiles cascabel

  • 1 kg de lomo de cerdo

  • ¼ de cebolla

  • 1 diente de ajo

  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo o agua

  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo

  • sal y pimienta al gusto

  • aceite vegetal

Procedimiento:

  1. Remoja los chiles en 1/2 taza de agua caliente para que se suavicen, escúrrelos y retírales las semillas.

  1. Sazona el lomo de cerdo con sal y pimienta, calienta el aceite en un sartén y fríe la carne por ambos lados para sellarla.

  1. Retírala y ponla en un refractario.

  1. Licua los chiles con la cebolla, ajo y el caldo, consomé, sofríe la salsa en una cacerola con aceite, cuando hierva , baña la carne.

  1. Hornea en horno precalentado a 180 C de 40 a 45 minutos o hasta que el lomo esté cocido. Deje reposar la carne por 15 minutos antes de rebanarla para que no pierda los jugos.

 

Artículos relacionados

Recién vistos