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Cazuela típica del puerto de San Carlos

Ingredientes: (Porciones: 8)

  • 1/4 taza de aceite de oliva

  • 1/4 manojo de cilantro finamente picado

  • 20 limones

  • 1 pizca de pimienta negra

  • 2 dientes de ajo finamente picados

  • Salsa Tabasco o La Viuda al gusto

  • Chile serrano al gusto

  • 1/4 kilo de camarón mediano crudo sin cáscara, sin cabeza ni cola

  • 1/4 kilo de callo de hacha

  • 4 kilo de ostiones

  • 3 pepinos pelados y rebanados

  • 1 cebolla morada cortada en rodajas

Preparación:

  1. En una cazuela poner todos los mariscos ya limpios.

  2. Añadir el jugo de todos los limones, el pepino, la cebolla, el cilantro, el aceite de oliva, la pimienta y los ajos; mezclar todo muy bien.

  3. Por último, añadir a esto la salsa y los chiles al gusto.

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