Atractivos Turísticos de México

Por acá para buscar Códigos postales o Claves LADA.

Sopa de la milpa de Xochimilco

Ingredientes

  • 1/2 cebolla

  • 1/2 de kilo de flor de calabaza

  • 1/4 de kilo de champiñones

  • 2 calabazas

  • 1 ramita de epazote (lavada)

  • 2 cucharaditas de aceite de olivo

  • 1 litro de caldo de pollo

  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Lavar y picar la flor de calabaza, los champiñones y las calabacitas.

  2. Picar finamente la cebolla.

  3. En una olla sofreír con las dos cucharaditas de aceite la cebolla.

  4. Agregar la flor de calabaza, los champiñones y las calabacitas y freír por cinco minutos.

  5. Agregar el caldo de pollo y el epazote.

  6. Sazonar con sal y pimienta y apagar al primer hervor.

 

Recién vistos