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Cachetadas Duranguenses

Ingredientes:

  • 1 kilo de carne molida, 1/2 de res y 1/2 de puerco

  • Sal, pimienta y comino al gusto

  • 2 dientes de ajo

  • 1/2 cebolla

  • 3 huevos

Preparación:

  1. En un metate se muelen primero las especies con la cebolla y el ajo, y se añaden los 3 huevos.

  2. En seguida se revuelve lo anterior con la carne molida, y se pone todo en el metate, y ahí se muele hasta formar medias lunas. Éstas se fríen en un sartén en aceite caliente.

  3. Se sirven calientes con ensalada al gusto.

 

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