Atractivos Turísticos de México

Ingredientes:

• 9 ancas de rana

• 2 claras de huevo

• harina

• mantequilla

• limón

• sal

Procedimiento:

1. Limpiar las ancas y pasarlas primero por agua hirviendo y luego por agua fría.

2. Secarlas muy bien, y ponerlas a remojar un rato en las claras de huevo.

3. Quitarlas, pasar levemente por harina y freírlas con mantequilla.

4. Dorar muy bien.

5. Servir caliente y rociarlas con jugo de limón.