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Tortas de Arroz Morelenses

Ingredientes:

  • 250 Gramos de Arroz Morelos
  • 250 Gramos de Jitomate
  • 4 Pimientas
  • 4 Huevos
  • 4 Hojas de Laurel
  • 1 Rama de Tomillo
  • 1 Rama de Orégano
  • 1 Raja de Canela

Preparación:

  1. Para comenzar limpia muy bien el arroz y lávalo, después muélelo en crudo, y luego bate los huevos muy bien
  2. Ahora mezcla el arroz con los huevos y bate muy bien hasta que el arroz se impregne muy bien del huevo
  3. Si queda muy seco el batido, le agregas un poco de agua, y después en una sartén pones a calentar el aceite
  4. Para formar las tortas agrega una cucharada de la mezcla en la sartén y fríe la torta, y vuelve a agregar cada cucharada hasta que se termine la mezcla
  5. Luego corta en trozos los jitomates y posteriormente licúalos con las pimientas, el tomillo, el orégano, la canela y un poco de agua formando un caldillo
  6. Pon a fuego bajo el caldillo y sazónalo con sal, después agrega las tortas en el caldo
  7. Deja que se sazonen las tortas con el caldillo durante veinte minutos aproximadamente

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