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Glorias

Ingredientes:

  • 4 tazas de leche
  • 2 1/2 tazas de azúcar
  • 3 cucharadas de vainilla
  • 3 cucharadas de miel de maíz
  • 1 taza de nuez picada
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato

Preparación:

  1. Se colocan todos los ingredientes menos el bicarbonato y la nuez en un cazo de cobre,
  2. Al primer hervor se añade el bicarbonato, se baja la flama y se deja hervir sin dejar de mover a que espese la mezcla y se vea muy bien el fondo del cazo.
  3. Se retira del fuego y se deja enfriar hasta que se pueda tocar la mezcla
  4. Se incorpora entonces la nuez picada y, con las manos enharinadas, se toman pequeñas porciones de la mezcla y se van haciendo bolitas de tamaño mediano.
  5. Se envuelven en papel celofán rojo

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