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Gorditas de Horno de Mexquitic

Ingredientes:

  • ¼ k de queso.
  • ¾ k de maíz.
  • 300 gr de azúcar.
  • ¼ l de jocoque.
  • 2 cucharas de canela molida.
  • Manteca.
  • 1 cucharada de polvo para hornear.

Preparación:

  1. Primero se cuece y se lleva a moler el maíz.
  2. A la masa del maíz se le agrega azúcar, jocoque y queso, después de esto se bate con manteca hasta que los ingredientes queden integrados a la masa,
  3. A continuación se agrega canela, y polvo para hornear.
  4. Se hacen tortillas gordas y se colocan en una charola previamente engrasada, se cuecen en el horno a 210°C.