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Chaya con calabaza

Ingredientes (6 porciones):

  • 3/4 kilo calabazas tiernas.
  • 1/2 kilo hojas de chaya.
  • 3 tomates picados.
  • 1 cebolla picada.
  • 1 taza de elote tierno.
  • pimienta.
  • chile.
  • sal.

Prreparación:

  1. Cocer y picar la chaya.
  2. Freír junto con la calabaza, cebolla, tomate y el elote tierno durante treinta minutos aproximadamente, hasta que todo se cueza bien.