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Pescado con hojas de momo y chipilín

Ingredientes (8 raciones):

  • 1 kilo pescado en postas.
  • 2 tomates.
  • 2 hojitas de laurel.
  • 1 chile dulce (verde).
  • 1 cebolla.
  • hojas de chipilín.
  • hojas de momo o hierbasanta.
  • pimienta.
  • orégano.
  • sal.

Preparación:

  1. Freír tomate, cebolla y chile dulce en aceite.
  2. Verter la preparación anterior en una olla junto con el pescado y tres tazas de agua (cocer bien el pescado).
  3. Agregar las especias (laurel, orégano y pimienta), hojas de momo o hierbasanta y hojas de chipilín.