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Pan de natas

Ingredientes:

  • 250 g de natas.
  • 4 huevos.
  • 250 g de harina.
  • 3/4 de taza de azúcar.
  • Polvo para hornear.
  • Raspadura de naranja.

Preparación:

  1. Se vacían las natas en un recipiente grande; con la batidora se baten perfectamente hasta que agarren un aspecto cremoso, no líquido.
  2. Posteriormente se agrega el azúcar y se sigue batiendo, luego se agregan los huevos, uno a uno y también se baten.
  3. Después de vaciar los huevos, la mezcla se aligera un poco y no hay que batirla mucho tiempo si no se vuelve a poner un poco dura la mezcla.
  4. Para finalizar se agrega la harina y el polvo para hornear ya cernidos, o de lo contrario se hacen bolas, se baten muy bien hasta que le salgan grumos.
  5. Raspamos la naranja y se lo echamos a la mezcla y la batimos por última vez, hasta que la mezcla tenga un aspecto ni muy cremoso ni muy líquido. Que la mezcla se baje con facilidad cuando levantemos el cucharón.
  6. Se hornea por 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.