Chumayel

Chumayel, es una localidad del estado de Yucatán, México, cabecera del municipio homónimo ubicada aproximadamente 70 kilómetros al sureste de la ciudad de Mérida, capital del estado y 20 km al norte de la ciudad de Tekax. El toponímico Chumayel significa en idioma maya "Calabazo que no se quema", ya que proviene de los vocablos "Chu": "Calabazo"; "Ma": "No"; y "Iel": "Arde, quemarse". Esta localidad destaca porque fue cuna de uno de los documentos más importantes de la cultura maya yucateca: "Los Códices del Chilam Balam de Chumayel".

Atractivos Turísticos:

Monumentos Históricos:

El Templo de la Purísima Concepción construido en el siglo XVI. También se puede apreciar una Exhacienda denominada Ucum.

Fiestas:

Del 28 de abril al 3 de mayo se realiza la fiesta en honor al Santo Cristo de la Transfiguración. 

Música:

Jarana, trova y bolero.

Danza:

Jarana.

Artesanía:

Talabartería, confección de huipiles de algodón bordados a máquina y fabricación de sandalias con piel de venado.

Gastronomía:

Alimentos: Se preparan con masa de maíz carne de puerco, pollo y venado, acompañados con salsas picantes a base de chiles habanero y max. Los principales son: Frijol con puerco, chaya con huevo, puchero de gallina, queso relleno, salbutes, panuchos, pipian de venado, papadzules, longaniza, cochinita pibil, joroches, mucbipollo, pimes y tamales. 

Dulce: Yuca con miel, calabaza melada, camote con coco, cocoyol en almíbar, mazapán de pepita de calabaza, melcocha, arepas, tejocotes en almíbar y dulce de ciricote.

Bebidas: Xtabentun, balché, bebida de anís, pozole con coco, horchata, atole de maíz nuevo y refrescos de frutas de la región.