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Arroz con camarones

 

Ingredientes (8 raciones):

  • 1/2 kilo arroz

  • 300g camarón fresco

  • 250 g manteca

  • 2 dientes de ajo

  • 2 jitomates

Preparación:

  1. Freír los jitomates y el ajo finamente picado; agregar el arroz lavado y escurrido.

  2. A medio freír, añadir agua suficiente para que se cueza (emplear el agua en la que se cocieron las cabezas de los camarones y donde se las machacó, ya que ésta le da un sabor delicioso).

  3. Incorporar los camarones limpios y sazonar con sal.