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Algo para leer, conocer, visitar...

Cazuela de mariscos

Cazuela de mariscos

Cuentan que Xanath, hija de nobles totonacas, célebre por su belleza, vivía en un palacio cercano al centro ceremonial de Tajín, sede de su pueblo.
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Ix Sak K'uk'

Ix Sak K'uk'

Ix Sak K'uk' o Sac Kuk (f. 9 o 12 de septiembre de 640) fue la gobernante de facto del estado maya de Baakal, madre de Pakal I.
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Pescado estilo Quintana Roo

Pescado estilo Quintana Roo

Exquisito pescado, receta tradicional del estado de Quintana Roo.
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El Paseo de la Reforma

El Paseo de la Reforma

Entrado el siglo XIX, y con la inestabilidad política que sacudía al país, el entonces emperador Maximiliano I, quizo crear una avenida que comunicara de forma directa a la residencia Imperial con el centro de la capital.
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Tortas ahogadas

Tortas ahogadas

Este platillo es sin lugar a dudas uno de los más representativos del estado de Jalisco.
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Gastronomía de Aguascalientes

Gastronomía de Aguascalientes

A pesar de ser uno de los estados más pequeños del país, el Estado de Aguascalientes te ofrece deliciosos sabores. Sus riquísimos platillos y excelentes vinos de fama internacional son una muestra de lo mucho que Aguascalientes
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Gastronomía de Michoacán

Gastronomía de Michoacán

Michoacán tierra de grandes cocineras que han dado origen a platillos exquisitos que se remontan a un viaje cultural lleno de sabor.
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Juan Rulfo

Juan Rulfo

Creador de un universo rural inconfundible, el narrador plasmó en sus narraciones no sólo las peculiaridades de la idiosincrasia mexicana, sino también el drama profundo de la condición humana.
Jalisco

Historia de la literatura en México

Historia de la literatura en México

La literatura de México es una de las más prolíficas de la lengua española. Sus antecedentes se remontan a las culturas indígenas de los pueblos mesoamericanos.
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Gastronomía de Sonora

Gastronomía de Sonora

La gastronomía de Sonora no solo se distingue por sus carnes. El estado cuenta con una importante producción agrícola y el mar también rinde sus frutos.
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Gastronomía de Puebla

Gastronomía de Puebla

Resultado de la fusión de las cocinas mexica y europea, la gastronomía poblana nació en los fogones de los conventos y en las cocinas de las casas de mestizos y criollos.
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Gastronomía de Yucatán

Gastronomía de Yucatán

Los deleites culinarios de la cocina típica yucateca están hechos de una exquisita mezcla de ingredientes utilizados por los antiguos mayas, con sabores traídos por los españoles durante la Colonia.
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Gastronomía de Tamaulipas

Gastronomía de Tamaulipas

La cocina de Tamaulipas se ingenia bien para presentar en la mesa, muchas veces en un solo platillo, los aromas del mar y del trópico, combinados el acuyo, el aguacate, el perejil y el cilantro con el camarón.
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Gastronomía de Tabasco

Gastronomía de Tabasco

La gastronomía tabasqueña es el resultado de las antiguas civilizaciones olmeca, maya y chontal que se extendieron en la región y es producto de un pasado de esplendor y de un territorio privilegiado por la naturaleza.
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Tépari

Tépari

El teparí es un tipo de frijol muy común en Sonora
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Gallina pinta

Gallina pinta

Caldo típico sonorense
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Coyotas

Coyotas

Receta de las deliciosas coyotas estilo Sonora
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Cerámica Mayólica

Cerámica Mayólica

Un método de pintado directamente sobre la superficie absorbente del vidriado sin cocer, lo que elimina el borrado y repintado, condujeron al desarrollo de un estilo de decoración recia y fresca.
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Chivichangas

Chivichangas

Receta de las famosas chivichangas de Sonora
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Chicos

Chicos

Los chicos son granos de elote cocidos y deshidratados al sol hasta cristalizar y luego desgranados y desquebrajados
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Leyenda de los Temblores

Leyenda de los Temblores

Sssh sssh... la serpiente avanzaba. Sssh sssh... la serpiente de colores recorría la tierra. Sssh sssh... la serpiente parecía un arcoíris juguetón, cuando sonaba su cola de maraca.
Leyendas

Burritos de machaca

Burritos de machaca

Receta tradicional de los deliciosos burritos de machaca sonorenses
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Mucbipollo o Pib

Mucbipollo o Pib

Exquisito tamal tradicional del estado de Yucatán.
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Huevos Motuleños

Huevos Motuleños

Rico platillo tradicional del estado de Yucatán.
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