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Algo para leer, conocer, visitar...

México prehistórico (33 000 - 5000 a.C.)

México prehistórico (33 000 - 5000 a.C.)

En el último millón de años nuestro planeta ha pasado por diez periodos glaciales intercalados con sus respectivas mejorías climáticas, caracterizadas por un aumento en la temperatura global y el retroceso del hielo a lo
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Cazuela de mariscos

Cazuela de mariscos

Cuentan que Xanath, hija de nobles totonacas, célebre por su belleza, vivía en un palacio cercano al centro ceremonial de Tajín, sede de su pueblo.
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Empanadas de camarón en salsa verde

Empanadas de camarón en salsa verde

Empanadas tradicionales de camarón remojadas en salsa verde de tomate y chile jalapeño.
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Cemitas

Cemitas

Montamos las cemitas poblanas abriendo el pan, echando un chorrito de aceite de oliva, poniendo en la base un poco de queso, luego unas rodajas de aguacate, el pollo, cebolla y la milanesa.
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Colonche

Colonche

El colonche es una bebida fermentada prehispánica, tan antigua como el pulque. El origen de la palabra es desconocido, pero entre los nahuas era conocido como nochoctli, su etimología es, nochtli significa tuna, y octli significa vino: vino de tuna.
Cocina típica

Gastronomía de Puebla

Gastronomía de Puebla

Resultado de la fusión de las cocinas mexica y europea, la gastronomía poblana nació en los fogones de los conventos y en las cocinas de las casas de mestizos y criollos.
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Chiles en nogada

Chiles en nogada

Este platillo es motivo de orgullo para los habitantes del estado de Puebla, ya que tiene una importante relación con la consumación de la independencia de México de la Corona española, de agosto de 1821.
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Ix Sak K'uk'

Ix Sak K'uk'

Ix Sak K'uk' o Sac Kuk (f. 9 o 12 de septiembre de 640) fue la gobernante de facto del estado maya de Baakal, madre de Pakal I.
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Gallina en salsa envinada

Gallina en salsa envinada

Deliciosa receta de gallina en salsa envinada con manzana y vino blanco
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Cuajilote

Cuajilote

Este sitio Totonaca es uno de los por lo menos, seis sitios arqueológicos que se localizan en la zona conocida como Filobobos, en la porción central de la cuenca del Río Nautla.
Veracruz

Rompope

Rompope

Receta del tradicional rompope poblano
Puebla

San Francisco de Campeche (Ciudad Amurallada)

San Francisco de Campeche (Ciudad Amurallada)

Es famosa por ser una de las pocas ciudades amuralladas de América. Conserva en excelente estado su patrimonio histórico.
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Gastronomía de Morelos

Gastronomía de Morelos

La cocina tradicional morelense reúne lo mejor del pasado y lo combina con el presente, usando tanto el metate como el horno de microondas para elaborar exquisitos platillos como las tortitas de tzompantle o flor de colorín, los tamales nejo
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Chalupas

Chalupas

Receta de las deliciosas chalupas poblanas
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Cabuches empanizados

Cabuches empanizados

Atractivo platillo típico del estado de San Luis Potosí, disfrútalo.
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Nachos

Nachos

La receta de los nachos originales
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La Independencia de México II, Iniciación del movimiento libertario

La Independencia de México II, Iniciación del movimiento libertario

Después del fracaso de la conjura de Valladolid de 1809, los criollos persistieron en reuniones secretas para alentar la independencia.
Independencia

Tacos de Chinicuil

Tacos de Chinicuil

Regio platillo del Altiplano para paladares exigentes.
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Ninguijuti

Ninguijuti

Aprende cómo preparar ninguijuti receta de chiapaneca.
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Mixiotes poblanos

Mixiotes poblanos

Deliciosa receta de mixiote estilo poblano
gastronomía

Sopa purépucha

Sopa purépucha

Exquisita sopa receta típica del estado de Michoacán.
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La Revolución mexicana II (Inicio de la Revolución)

La Revolución mexicana II (Inicio de la Revolución)

Puede considerarse que la Revolución Mexicana dio inicio en Puebla, con la represión sufrida por la familia Serdán
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Batalla de la Ciudad de México

Batalla de la Ciudad de México

Los efectivos restantes del Ejército Mexicano decidieron presentar batalla al invasor en las mismas calles de la capital del país, en la Batalla de la Ciudad de México.
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Feria de San Marcos

Feria de San Marcos

La Feria Nacional de San Marcos cuenta con 186 años de historia, siendo una de las más antiguas de México.
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