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Algo para leer, conocer, visitar...

Gastronomía de Tamaulipas

Gastronomía de Tamaulipas

La cocina de Tamaulipas se ingenia bien para presentar en la mesa, muchas veces en un solo platillo, los aromas del mar y del trópico, combinados el acuyo, el aguacate, el perejil y el cilantro con el camarón.
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Carne de puerco en pulque

Carne de puerco en pulque

En este plato criollo, combina de maravilla el pulque con el cerdo y el picante. Fue la receta que eligieron Frida Kahlo y Diego Rivera para recibir a Leon Tortsky en su primer visita a México.
Tlaxcala

Gastronomía de Tabasco

Gastronomía de Tabasco

La gastronomía tabasqueña es el resultado de las antiguas civilizaciones olmeca, maya y chontal que se extendieron en la región y es producto de un pasado de esplendor y de un territorio privilegiado por la naturaleza.
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Gastronomía del Estado de México

Gastronomía del Estado de México

En el estado de México subsisten en buena medida antiguas tradiciones indígenas.
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Gastronomía de Oaxaca

Gastronomía de Oaxaca

La cocina oaxaqueña es una de las más completas de todo el país por su variedad, su riqueza, imaginación y su complejidad.
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Gastronomía de Nuevo León

Gastronomía de Nuevo León

La cocina típica neoleonesa es una de las más variadas en cuanto a sus influencias, pues tanto los judíos, los españoles como los tlaxcaltecas enriquecieron en gran medida el panorama culinario de la región.
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Caldo de hongos

Caldo de hongos

Receta tradicional del estado de Morelos, fácil de preparar y deliciosa al paladar.
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Colonche

Colonche

El colonche es una bebida fermentada prehispánica, tan antigua como el pulque. El origen de la palabra es desconocido, pero entre los nahuas era conocido como nochoctli, su etimología es, nochtli significa tuna, y octli significa vino: vino de tuna.
Cocina típica

Relleno del Itsmo

Relleno del Itsmo

Receta tradicional del itsmo Oaxaqueño.
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Ratón Macías

Ratón Macías

Raúl "el Ratón" Macías Guevara fue un célebre boxeador mexicano, quien obtuvo en 1955 el campeonato mundial de peso gallo de la Asociación Nacional de Boxeo
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Tulum

Tulum

El sitio arqueológico de Tulum está asentado en la costa oriental del estado de Quintana Roo, en la región conocida como la Riviera Maya.
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Gastronomía de Aguascalientes

Gastronomía de Aguascalientes

A pesar de ser uno de los estados más pequeños del país, el Estado de Aguascalientes te ofrece deliciosos sabores. Sus riquísimos platillos y excelentes vinos de fama internacional son una muestra de lo mucho que Aguascalientes
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Rincón del Colorado

Rincón del Colorado

Rincón Colorado se encuentra dentro de un ejido también conocido como el Valle de los Dinosaurios, muy cerca del municipio General Cepeda.
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Torta huasteca

Torta huasteca

Rica receta tradicional de la Huasteca Hidalguense.
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Tacos de Chinicuil

Tacos de Chinicuil

Regio platillo del Altiplano para paladares exigentes.
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Mar de Cortés

Mar de Cortés

El golfo de California, también llamado mar de Cortés o mar Bermejo, es una extensión del océano Pacífico y se ubica entre la península de Baja California y los estados de Sonora y Sinaloa, al noroeste de México.
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Nachos

Nachos

La receta de los nachos originales
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La fotografía en México, del Imperio de Maximiliano al inicio del cine

La fotografía en México, del Imperio de Maximiliano al inicio del cine

Poco tiempo después de la invención del daguerrotipo, la nueva técnica de producción fue introducida a México por franceses, norteamericanos y alemanes. Hay ejemplos de ambrotipos desde 1845 y de daguerrotipos que son de 1852. Se sabe que los primero
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El Periodo Preclásico en Mesoamérica (2500 a. C. - 200 d. C)

El Periodo Preclásico en Mesoamérica (2500 a. C. - 200 d. C)

La fecha convencionalmente estimada para el inicio de este periodo oscila alrededor de 2500 o 2000 a. C., aunque esta datación en realidad varía según la comarca.
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Chanfaina chiapacorceña

Chanfaina chiapacorceña

Te invitamos a que mires, la mejor manera y de la forma más sencilla de preparar este exquisito platillo.
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Tinga de res toluqueña

Tinga de res toluqueña

Deliciosa receta de tinga de res estilo Estado de México
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Gallina en salsa envinada

Gallina en salsa envinada

Deliciosa receta de gallina en salsa envinada con manzana y vino blanco
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Gastronomía de Colima

Gastronomía de Colima

La cocina de Colima es una de las menos conocidas de la abigarrada gastronomía mexicana, pero eso no le quita la virtud de ser sabrosa y ecléctica
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