300 gramos de filete de res cortado en trozos grandes
100 gramos de tocino cortado en pedazos grandes
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En los alambres se mete un trozo de cebolla, uno de chile morrón, uno de carne y uno o dos de tocino, las veces que sean necesarias hasta completarlos, se salpimentan y se asan a las brazas dándole la vuelta de 10 a 15 minutos, según el gusto