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Gastronomía

El Tamarindo

El Tamarindo

En algunas regiones se ha venido utilizando para la elaboración de postres, bebidas y salsas; pero no sólo se emplea en la cocina, también para curar distintas enfermedades.
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El alfeñique

El alfeñique

El alfeñique era un dulce propio de Al-Andalus, denominado al-Fanid y era caliente y húmedo y apropiado contra la tos, según Al-kalam alà l-Agdiya de al-Arbuli.
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Las Charamuscas

Las Charamuscas

En México, nos referimos a una confitura en forma de espiral; este dulce típico mexicano se prepara a base de piloncillo hervido en agua.
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Pámpano pohchuc

Pámpano pohchuc

Receta mexicana de Pámpano pohchuc.
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Pescado con hojas de momo y chipilín

Pescado con hojas de momo y chipilín

Deliciosa receta típica del estado de Tabasco.
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Mameyes fingidos

Mameyes fingidos

Te sorprenderá lo fácil y rica que es esta receta.
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Jamoncillo de leche

Jamoncillo de leche

Deliciosa receta de jamoncillo
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Pozol especial

Pozol especial

Deliciosa bebida tradicional del estado de Tabasco.
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Champurro

Champurro

Receta del delicioso champurro, bebida originaria de Sonora
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Cazuela típica del puerto de San Carlos

Cazuela típica del puerto de San Carlos

Disfruta de esta deliciosa receta típica de Baja California Sur
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Cochinita Pibil

Cochinita Pibil

Exquisito platillo tradicional del estado de Yucatán.
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El mezcal

El mezcal

El mezcal representa una herencia histórica, cultural y tecnológica que ha trascendido desde nuestros antepasados, yconstituye un elemento innegable de la tradición mexicana.
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Makum

Makum

Sabrosa receta de makum del Estado de Campeche.
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Chorizo de Campeche

Chorizo de Campeche

Receta mexicana de Chorizo de Campeche
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Pámpano empapelado

Pámpano empapelado

Receta mexicana de Pámpano empapelado
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Burritos

Burritos

El origen de los burritos es incierto, lo que si es seguro es que la palabra burrito aparece en el Diccionario de mexicanismos de Felix Ramos y Duarte en 1895 difinido como: Tortilla arrollada, con carne u otra cosa dentro.
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Menudo con maíz colorado

Menudo con maíz colorado

Un caldo de menudo muy parecido al pozole. Se cocina tradicionalmente en Zacatecas.
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Gallina pinta

Gallina pinta

Caldo típico sonorense
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Enchiladas queretanas

Enchiladas queretanas

Exquisitas enchiladas queretanas, que no puedes dejar de disfrutar.
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Chicos

Chicos

Los chicos son granos de elote cocidos y deshidratados al sol hasta cristalizar y luego desgranados y desquebrajados
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Nopales a la mexicana

Nopales a la mexicana

Rica ensalada de nopales receta típica del estado de San Luis Potosí que puede servirla con bistec, cebolla asada y decorarlos con 2 chile serranos.
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Verde

Verde

Delicioso mole tradicional del estado de Oaxaca.
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Gastronomía de Yucatán

Gastronomía de Yucatán

Los deleites culinarios de la cocina típica yucateca están hechos de una exquisita mezcla de ingredientes utilizados por los antiguos mayas, con sabores traídos por los españoles durante la Colonia.
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Escamoles y Gusanos de Maguey

Escamoles y Gusanos de Maguey

Rico platillo típico del estado de Tlaxcala.
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Galletas tipo Chihuahua.

Galletas tipo Chihuahua.

Ricas galletas espolvoreadas con azúcar.
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Chivichangas

Chivichangas

Receta de las famosas chivichangas de Sonora
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Sopa de Lima

Sopa de Lima

Deliciosa sopa receta tradicional del estado de Yucatán.
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Quesadillas fritas de frijol

Quesadillas fritas de frijol

Deliciosas qusadillas de frijol
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Discada

Discada

La discada es un clásico plato del campo en el que se combinan varias carnes, embutidos, jitomate, cebolla, pimientos y chiles, bien sazonados con comino y hasta cerveza.
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Tejate

Tejate

Una de las bebidas muy característica del estado de Oaxaca.
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Burritos de machaca

Burritos de machaca

Receta tradicional de los deliciosos burritos de machaca sonorenses
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Caviar campechano

Caviar campechano

Si te gustan las recetas de pescado, prueba hacer caviar con huevas de esmedregal.
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Chilorio Sinaloense

Chilorio Sinaloense

Delicioso platillo típico del estado de Sinaloa.
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Burritas de machaca con chile verde

Burritas de machaca con chile verde

La machaca antiguamente era carne de venado que los indios Yaquis salaban y desecaban al sol para conservar, y luego machacaban para preparar los burritos de machaca.
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Empanadas de Santa Rita

Empanadas de Santa Rita

Empanadas tradicionales del norte del país
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Huatape de Langostinos

Huatape de Langostinos

Exquisito platillo tradicional del estado de Tamaulipas.
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Mochomo de Sinaloa

Mochomo de Sinaloa

Rica receta tradicional del estado de Sinaloa.
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Gastronomía de Zacatecas

Gastronomía de Zacatecas

La gastronomía de Zacatecas es amplia y variada, es una cocina rica en sabores y aromas, se basa principalmente en productos como las carnes, el maíz, el chile, el jitomate, frutas y los frijoles.
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Asado de Bodas Jerezano

Asado de Bodas Jerezano

Platillo típico zacatecano preparado tradicionalmente en las bodas.
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Enchiladas Potosinas

Enchiladas Potosinas

Las deliciosas enchiladas típicas del estado de San Luis Potosí que no puedes dejar de disfrutar.
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Pescado estilo Tikin-Xic

Pescado estilo Tikin-Xic

Delicioso pescado, receta tradicional del estado de Quintana Roo.
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Amarillito de Oaxaca

Amarillito de Oaxaca

Receta típica del mole amarillo de Oaxaca
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Hojarascas de Montemorelos

Hojarascas de Montemorelos

Deliciosas galletas de canela y chocolate
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Gastronomía de Chihuahua

Gastronomía de Chihuahua

Puede pensarse que la cocina mestiza de Chihuahua se sustentó originalmente en el conocimiento culinario de los hombres rudos que se atrevieron a llegar a estos territorios.
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Alambres norteños

Alambres norteños

Receta de los tradicionales alambres norteños
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Mixiotes de camarón en hoja de maíz

Mixiotes de camarón en hoja de maíz

El auténtico Mixiote es una técnica mexicana prehispánica, aprende a preparar mixiotes de camarón en hoja de maíz
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Chacales tipo la sierra de Chihuahua

Chacales tipo la sierra de Chihuahua

Los chacales son los elotes que se ponen a cocer en agua con sal, para luego secar al sol.
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Chuletas fritas en achiote

Chuletas fritas en achiote

Delicioso platillo de la gastronomía yucateca, cortesía como siempre de nuestros amigos entrañables de Muna, Yucatán
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Ensalada César

Ensalada César

Creada por el Chef Livio Santini a finales de la década de 1930 en la Ciudad de Tijuana en Baja California, esta receta ha traspasado fronteras
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Camarones al curry

Camarones al curry

Delicioso platillo de camarones de la amplia gama de la gatronomía de Quintana Roo..
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Enchiladas Zacatecanas

Enchiladas Zacatecanas

México cuenta con una gama infinita de platillos tradicionales, su creatividad se muestra en las múltiples formas que adquiere un mismo ingrediente en distintos estados, este es el caso de las Enchiladas Zacatecanas.
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Sopa de Tortilla Zacatecana

Sopa de Tortilla Zacatecana

La sopa de tortilla es un caldo de pollo sazonado con jitomate y chile pasilla. Deliciosa con su aguacate y queso panela.
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Pan de natas

Pan de natas

Delicioso pan, receta tradicional del estado de Tamaulipas.
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Cabuches empanizados

Cabuches empanizados

Atractivo platillo típico del estado de San Luis Potosí, disfrútalo.
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Lomo en salsa cascabel

Lomo en salsa cascabel

Deliciosa receta para Lomo en salsa cascabel.
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Glorias

Glorias

Las glorias son unos de los dulces más representativos de México
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Receta de Lechón al horno

Receta de Lechón al horno

Cortesía de la gente de Muna Yucatán
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Machaca de Monterrey

Machaca de Monterrey

REceta de la famosa machaca de Monterrey
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Pan de cazón campechano

Pan de cazón campechano

Esta es una receta originaria del estado de Campeche
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Enchiladas Rioverdenses

Enchiladas Rioverdenses

Exquisitas enchiladas típicas del estado de San Luis Potosí.
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Huatape de camarón

Huatape de camarón

Deliciosa receta típica del estado de Tamaulipas.
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Gastronomía de Tabasco

Gastronomía de Tabasco

La gastronomía tabasqueña es el resultado de las antiguas civilizaciones olmeca, maya y chontal que se extendieron en la región y es producto de un pasado de esplendor y de un territorio privilegiado por la naturaleza.
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Pescado estilo Quintana Roo

Pescado estilo Quintana Roo

Exquisito pescado, receta tradicional del estado de Quintana Roo.
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Sopes de ostión estilo San Blas

Receta de los deliciosos sopes de ostión típicos de San Blas
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Gastronomía de Oaxaca

Gastronomía de Oaxaca

La cocina oaxaqueña es una de las más completas de todo el país por su variedad, su riqueza, imaginación y su complejidad.
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Pollo estilo San Marcos

Pollo estilo San Marcos

Deliciosa receta de pollo estilo San Marcos
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Pescado zarandeado estilo Nayarit

Pescado zarandeado estilo Nayarit

Delicioso platillo de pescado típico de Nayarit
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Fiambre Potosino

Fiambre Potosino

Atractivo platillo tradicional del estado de San Luis Potosí, que podría ser consumido como botana, disfrútalo.
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Mole de guajolote

Mole de guajolote

Pollo, pavo o guajolote bañado en mole poblano
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Gastronomía de Querétaro

Gastronomía de Querétaro

En la gastronómia de Queretaro la gran mayoría de sus platillos incorpora ingredientes indígenas, mestizos y contemporáneos tales como el maíz, el chile, las cactáceas y frutas típicas de la región.
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Langosta enchilada sudcaliforniana

Langosta enchilada sudcaliforniana

Una forma muy práctica y sencilla de preparar una deliciosa langosta enchilada
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Gastronomía de Sinaloa

Gastronomía de Sinaloa

El estado de Sinaloa posee productos agrícolas, pecuarios y pesqueros de primera calidad, es el principal productor de maíz y camarón en el País, aunque es más conocido por la cocina de mar.
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Gastronomía de Sonora

Gastronomía de Sonora

La gastronomía de Sonora no solo se distingue por sus carnes. El estado cuenta con una importante producción agrícola y el mar también rinde sus frutos.
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Gastronomía de Tlaxcala

Gastronomía de Tlaxcala

La fusión del pasado y presente en la gastronomía del estado de Tlaxcala hacen que sea única en el país. Su influencia prehispánica, enriquecida con varios ingredientes españoles, da forma a una gran variedad de s
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