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Algo para leer, conocer, visitar...

Mazunte

Mazunte

Mazunte es un pequeño pueblo sobre la costa del Pacífico en Oaxaca, México.
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Gusanos de Maguey

Gusanos de Maguey

Junto con los escamoles, el gusano de maguey es el insecto mexicano que ha alcanzado mayor prestigio gastronómico en todo el mundo.
Cocina típica

Mole Ranchero de Espinazo

Mole Ranchero de Espinazo

Ruqísima receta de espinazo de cerdo en mole
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Cuitláhuac

Cuitláhuac

Hijo de Axayácatl, sucedió a su hermano Moctezuma II en junio de 1520.
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Música calentana

Música calentana

Los diversos sones que se han desarrollado en la región de Tierra Caliente son un género mestizo que posiblemente tenga su origen en el siglo XVI, con la formación de músicos y cantores en las capillas de música de la Nueva España.
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Sopa queretana

Sopa queretana

Exquisita sopa de aguacate estilo Querétaro que no debe dejar de probar.
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Gastronomía de Michoacán

Gastronomía de Michoacán

Michoacán tierra de grandes cocineras que han dado origen a platillos exquisitos que se remontan a un viaje cultural lleno de sabor.
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Relleno del Itsmo

Relleno del Itsmo

Receta tradicional del itsmo Oaxaqueño.
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La danza de los diablos

La danza de los diablos

Cuernos de venado, barbas de cola de caballo y orejas a semejanza de burro conforman las máscaras de madera o cartón de la Danza de los Diablos, danza característica de los afrodescendientes de la
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Los Olmecas

Los Olmecas

El nombre que se daban a sí mismos a quienes llamamos olmecas se desconoce. Esta cultura duró siete siglos y medio y pertenece al horizonte preclásico del pasado mesoamericano.
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Blanco de Pátzcuaro rebozado

Blanco de Pátzcuaro rebozado

Delicioso pescado blanco de Pátzcuaro, receta tradicional.
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Mixiotes poblanos

Mixiotes poblanos

Deliciosa receta de mixiote estilo poblano
gastronomía

El Protoneolítico (5000 – 2500 a.C.)

El Protoneolítico (5000 – 2500 a.C.)

Este periodo de la historia de México está considerado como una etapa de transición entre los pueblos que se basaban en una economía de apropiación (recolección, caza y pesca).
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Truchas de Malinalco

Truchas de Malinalco

Receta de la tradicional trucha de Malinalco
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Rompope

Rompope

Receta del tradicional rompope poblano
Puebla

Gastronomía de Sonora

Gastronomía de Sonora

La gastronomía de Sonora no solo se distingue por sus carnes. El estado cuenta con una importante producción agrícola y el mar también rinde sus frutos.
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La Independencia de México III, Auge de la revolución popular

La Independencia de México III, Auge de la revolución popular

El auge de la revolución popular se vincula íntimamente con la recia figura de José María Morelos y Pavón. Conociendo la situación cierta del pueblo explotado por el sistema colonial.
Independencia

Gastronomía de Chihuahua

Gastronomía de Chihuahua

Puede pensarse que la cocina mestiza de Chihuahua se sustentó originalmente en el conocimiento culinario de los hombres rudos que se atrevieron a llegar a estos territorios.
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Ratón Macías

Ratón Macías

Raúl "el Ratón" Macías Guevara fue un célebre boxeador mexicano, quien obtuvo en 1955 el campeonato mundial de peso gallo de la Asociación Nacional de Boxeo
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Glorias

Glorias

Las glorias son unos de los dulces más representativos de México
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José María Morelos y Pavón

José María Morelos y Pavón

Religioso, político y militar mexicano, caudillo de la independencia de México.
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Guiso borracho

Guiso borracho

Delicioso caldo tradicional del estado de San Luis Potosí que mezcla sabores de carnes y verduras que no puiedes dejar de saborear.
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Sopa de fiesta de Chiapas

Sopa de fiesta de Chiapas

Te presentamos una de las mejores recetas de sopas que hay en Chiapas.
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Pescado estilo Quintana Roo

Pescado estilo Quintana Roo

Exquisito pescado, receta tradicional del estado de Quintana Roo.
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Historia de la literatura en México

Historia de la literatura en México

La literatura de México es una de las más prolíficas de la lengua española. Sus antecedentes se remontan a las culturas indígenas de los pueblos mesoamericanos.
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Enchiladas Rioverdenses

Enchiladas Rioverdenses

Exquisitas enchiladas típicas del estado de San Luis Potosí.
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