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Sopa de fiesta de Chiapas

Ingredientes:

  • 2 litros de caldo de pollo

  • 3 tomates machacados (si se quiere pueden licuarlos)

  • 3 rebanadas de cebolla

  • 50 grs de pasitas

  • 10 ciruelas pasas

  • 4 huevos cocidos "duros"

  • 2 bolillos frios rebanados

  • 4 rajas de canela

  • 1/2 taza de aceitunas

  • sal al gusto

  • aceite

Procedimiento:

  1. Hervir el caldo de pollo con tomate y cebolla

  2. Dorar las rebanadas de pan en aceite, escurrirlas sobre un papel

  3. Ya que esté hirviendo dejar caer el pan frito o dorado, aceitunas, pasitas, ciruelas pasas y canela.

  4. Dejar hervir por 5 minutos

  5. Servir con rebanadas de huevo duro

 

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