Bustamante

"San Miguel de Bustamante", el nombre se propuso de acuerdo al decreto número 304 del Congreso del Estado el 27 de febrero de 1832, siendo gobernador Don Joaquín García, que en tiempos de la fundación fungía como gobernador del Nuevo Reino de León; el nombre de "San Miguel" es en honor al marqués de San Miguel de Aguayo; "Bustamante", en honor al militar Anastasio Bustamante, quien presidía la República Mexicana en el momento de la elevación del poblado a la categoría política de "Villa Independiente". Su fundación se remonta al 16 de septiembre de 1686 y fue posible gracias a un grupo de 30 familias de indios tlaxcaltecas encabezados por Melchor de Cázares, Francisco de la Corona, Blas Gregorio y Lucas Marcos; la población se fundó con el nombre de "San Miguel de Aguayo de la Nueva Tlaxcala" aprovechando las aguas intermitentes de lo que llamaron el Río Tlaxcala provenientes del legendario Ojo de Agua "San Lorenzo" y la envidiable posición geográfica que brinda el cañón y la Sierra de Gomas y Sierra Morena. En el siglo XIX se vieron acentuadas las actividades agropecuarias, destacando la producción de aguacate y nuez; adicionalmente se subrayó la producción de mezcal; una actividad económica que se consolidó fue la de la producción de toros de lidia, costumbre también muy tlaxcalteca. Fue elevado a la categoría de Villa el 27 de febrero de 1832, ya para este siglo se contaba con el ferrocarril y por la naturaleza de su geografía los visitantes empezaron a multiplicarse al llamado de la belleza de sus paisajes.

Atractivos Culturales y Turísticos:

Monumentos Históricos:

Zona de pinturas rupestres en el "Chiquihuitios"; Templo de San Miguel Arcángel (1760); casas habitación que bordean la Plaza de Armas; monumentos dedicados al profesor Macario Pérez, a Don Ignacio A. Santos González, a Don Benito Juárez García y a Xicohténcatl Axayacatzin.

Museos:

El municipio cuenta con el Centro Cultural "Jorge A. Treviño" que integra un área de exposición y la biblioteca, así como el Archivo Histórico Municipal que lleva el nombre de "Desiderio Hernández Xochitiotzin".

Fiestas Populares:

Del 28 de julio al 6 de agosto se realiza un novenario en torno al Santo Cristo conocido como "El Señor de Tlaxcala", destinando cada día a grupos sociales con diferentes oficios y culminando en un "rosario de aurora" y una nutrida peregrinación con el Santo Cristo en andas; el 29 de septiembre se festeja a San Miguel Arcángel.

Danzas:

Muy famosas las danzas conocidas como "comparsas" que se organizan para festejar al Señor de Tlaxcala. Grupos dancísticos mixtos ataviados al estilo de los matachines pero con penacho de plumas de guajolote y falda con espejos.

Música:

Se acostumbra en las fiestas el acordeón y bajosexto, aunque antiguamente se ejecutaba el bandoleón, la flauta y el violín.

Artesanías:

Se realiza cestería en base a tejido de palmito, con este último insumo se hacen petates y sombreros; se elaboran productos artesanales de madera tales como, mecedoras, sillas y mesas, cruces, servilleteros y otros; en el municipio se elabora pan al estilo artesanal; en horno abovedado de adobe y el cocimiento con leña; se produce aguardiente al estilo artesanal; se elaboran objetos de latón; se confeccionan figurillas de barro que recuerdan caseríos, templo y al famoso "Santo Cristo de Bustamante".

Gastronomía:

Se guisa un exquisito cabrito horneado, pero lo más típico es lo que se conoce como el "arropado", que consiste en ir "empalmando" capas o camas de trozos de carne de res o ternera, cebolla, tomate y chile, el conjunto de ingredientes se cose con leña dentro de un disco especial de acero que está permanentemente cubierto. Otro guiso clásico es el arroz de boda que se sabrosea con nuez. El mezcal o aguardiente que se produce artesanalmente desde principios del siglo XVII tiene calidad de exportación. La panadería bustamantense tiene fama en Nuevo León; algunas de sus delicias son: semitas, polkas, molletes, hojarascas, rellenas, merceditas, empanadas, chorreadas y muchas más. Se confeccionan deliciosos quesos y dulces de leche recocida aderezados con nuez.