3 Docenas de ostiones
1 Litro de leche
½ Barra de margarina
3 Cucharadas de harina
Pimienta blanca molida, nuez moscada, perejil picado y pan frito
Dore la harina en la margarina moviendo constantemente, agregue la leche poco a poco y siga moviendo.
Cuando suelta el hervor añada los ostiones escurridos, la pimienta y la nuez moscada.
Sazone y deje hasta que los ostiones estén cocidos.
Para servir rocíe con perejil picado y rebanadas de pan frito.