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Sopa de Ostiones

Ingredientes:

  • 3 Docenas de ostiones

  • 1 Litro de leche

  • ½ Barra de margarina

  • 3 Cucharadas de harina

  • Pimienta blanca molida, nuez moscada, perejil picado y pan frito

Preparación:

  1. Dore la harina en la margarina moviendo constantemente, agregue la leche poco a poco y siga moviendo.

  2. Cuando suelta el hervor añada los ostiones escurridos, la pimienta y la nuez moscada.

  3. Sazone y deje hasta que los ostiones estén cocidos.

  4. Para servir rocíe con perejil picado y rebanadas de pan frito.

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