Suma de Hidalgo

Suma de Hidalgo, es una localidad del estado de Yucatán, México, cabecera del municipio homónimo ubicada aproximadamente 15 kilómetros al este de la ciudad de Motul. El toponímico "Suma" significa en idioma maya "Agua donde está el vegetal suum", que es una variedad de girasol.  De la población de Suma no existen registros de la fecha exacta de su fundación. Después de la conquista, permaneció bajo el régimen de las encomiendas, entre las cuales podemos mencionar la de Don Baltazar Alfonso Enriquez Amaya, con 242 indios a su cargo en 1700; y la de Doña Juana Delgado y la Piedra, con 321 indios bajo su custodia en 1721. La evolución de la población empieza en 1821, cuando Yucatán se declara independiente de la Corona Española.

Atractivos Turísticos:

Monumentos Históricos:

En la cabecera, un templo erigido en honor a San Bartolomé, que fue construido en la época colonial.

Monumentos arqueológicos:

Dentro de la jurisdicción de la cabecera municipal se pueden apreciar vestigios arqueológicos. 

Fiestas:

El 22 de junio se lleva a cabo la fiesta en honor a San Bartolomé, patrono de la población.

Música:

Jarana, trova y boleros.

Danza:

Jaranas.

Artesanía:

Talabartería. 

Gastronomía:

Alimentos: Se preparan con masa de maíz carne de puerco, pollo y venado, acompañados con salsas picantes a base de chiles habanero y max. Los principales son: Frijol con puerco, chaya con huevo, puchero de gallina, queso relleno, salbutes, panuchos, pipian de venado, papadzules, longaniza, cochinita pibil, joroches, mucbipollo, pimes y tamales. 

Dulce: Yuca con miel, calabaza melada, camote con coco, cocoyol en almíbar, mazapán de pepita de calabaza, melcocha, arepas, tejocotes en almíbar y dulce de ciricote.

Bebidas: Xtabentun, balché, bebida de anís, pozole con coco, horchata, atole de maíz nuevo y refrescos de frutas de la región.