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Totolac

Totolac significa del náhuatl "tótol": pájaros y "a" de "atl": agua "Agua de los pájaros". El área que actualmente comprende el municipio de Totolac constituye el centro hegemónico de la provincia, al encontrarse asentados en la misma los señoríos de Tepeticpac, Ocotelulco y Quiahuixtlán.

La Colonia: La organización político-espacial de la provincia, entre los años de 1530-1550, se sustenta en la organización cuatripartita que otorga reconocimiento a los señoríos de Ocotelulco, Tizatlán, Tepeticpac y Quiahuixtlán, como cabeceras de primer orden, pero que concurren a fundar un nuevo centro político: la ciudad de Tlaxcala. Las tierras en que esta ciudad colonial habría de fundarse, estaban ya repartidas hacia 1528, y hacia 1536 el convento franciscano se trasladó al sitio que actualmente ocupa.

La idependencia: Totolac no fue ajeno al movimiento de Independencia que agitó a todo el país entre 1810 y 1821, y a la redefinición política que de él emana. No se descarta la posibilidad de que algunos pobladores se hayan integrados (de manera particular) a la insurgencia, ante los malos tratos de que son objeto por parte de españoles y la deplorable situación económica en que vivían.

El Porfiriato: Hacia 1886, a un año de llegar a la gubernatura del estado el coronel Próspero Cahuantzi, se va a crear en el distrito de Hidalgo, la municipalidad de Panotla, con lo que la división municipal de Tlaxcala eleva su número a 33. Nueve años después, al sumarse San Miguel Tenancingo en el distrito de Zaragoza, el número es de 34; en este mismo año, a partir de las municipalidades de Barrón-Escandón, Xaltocan, Yauhquemecan, Santa Cruz Tlaxcala y Xalostoc, se crea el distrito de Cuauhtémoc con lo que el total de éstos asciende a seis, al considerar a los ya existentes: Ocampo, Juárez, Hidalgo, Morelos y Zaragoza.

La Revolución Mexicana: Otro acontecimiento que adquiere relevancia en y para el municipio de Totolac, lo representa el hecho de que con la expedición por parte de Carranza de la Ley Agraria del 6 de enero de 1915, en la entidad se establece una Comisión Local Agraria que, en un primer momento, estará integrada por Máximo Rojas, en su calidad de gobernador y comandante militar de Tlaxcala, los mayores Andrés Campos y Carlos F. de Lara, y el Lic. Salomón Flores; y, posteriormente, por los C.C. Pedro Corona, Ignacio Mendoza, Manuel López, Patricio García, Rafael Apango, Eustorgio Tapía y Abel Vivas. Asimismo, se van a integrar Comités Particulares Ejecutivos que deberán apoyar los trabajos de la mencionada comisión, la que habrá de iniciar sus trabajos el día 20 de abril de este mismo año.

Atractivos turísticos:

Monumentos históricos:

Parroquia Iglesia de San Juan Bautista: El templo se edificó durante los últimos años del siglo XVII.

Iglesia y Convento de San Juan Totolac: Data aproximadamente por el año de 1569, pero el establecimiento se menciona por vez primera en 1585, cuando era sólo una casa de visita habitada por dos frailes y sin iglesia. Perteneció un tiempo a los frailes recolectores o recoletos, y se incorporó posteriormente a la jurisdicción de Tepeyanco La importancia histórica del lugar radica en que el 6 de julio de 1591, por órdenes del rey Felipe II y el Papa Gregorio XIV, un grupo de 400 familias tlaxcaltecas partió a colonizar el norte de la Nueva España, lo que se conmemora anualmente con una obra teatral.

Templo Santa María: Se edificó durante el siglo XVIII, su planta es de cruz latina; con todos sus exteriores de piedra aparente excepto la fachada principal, aplanada y de color blanco con rodapié de loseta de barro y portada.

Templo Santa María Candelaria: Construido durante el siglo XIX, conserva portada atrial y barda, atrio-panteón.

Templo de San Miguel Arcángel: Su construcción abarcó los siglos XIX y XX.

Fiestas:

En el Municipio de San juan Totolac, las danzas de moros y cristianos son parte esencial de los festejos. El acompañamiento musical corre a cargo de una banda de música de viento.

Artesanía:

En el municipio de Totolac se realiza el tallado de madera y piedra labrada. De la madera se elaboran puertas, closets, vitrinas, mesas, comedores y todo tipo de muebles que el cliente solicite. De la piedra labrada se obtienen bustos, fuentes, lápidas, escaleras, macetones, cornisas y todo tipo de figuras de animales. No podía faltar el tradicionalisimo pan de fiesta de diferentes tipos y sabores, huacales de varas de tlaxistle; ya que este tipo de artesanías es lo que distingue a este municipio de los demás.

Gastronomía:

Mole de guajolote, tamales de haba, de frijol, de anís, de hoja de aguacate con carne de puerco, barbacoa de carnero, de pollo en mixiote, quesadillas de flor de calabaza, de huitlacoche, de hongos, tlatlapas, caldo de habas y de calabacitas.

Centros turísticos:

El municipio de San Juan Totolac esta ubicado en la ruta turística "Tlaxcala y sus Señoríos". La población de Totolac, esta situada en el centro del estado a escasos dos kilómetros al poniente de la ciudad de Tlaxcala, por la carretera libre a la ciudad de México. Este poblado es famoso por sus celebraciones de carnaval y la elaboración de pan de fiesta. En el convento de San Juan Totolac se reunieron 400 familias tlaxcaltecas para partir de ahí a la colonización del norte de México por ordenes del Virrey Luis de Velasco II.

Municipio Totolac

Estado Tlaxcala
Cabecera San Juan Totolac
Población 24 270 hab.
Gentilicio Totolateca
Municipios de Tlaxcala
Superficie 24 km2
Información proporcionada por el Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal (INAFED)
  • Hoteles
  • Transporte
  • Restaurante
  • Balnearios-SPA
  • Deportes Extremos
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Sitios de Interés en el Estado de Tlaxcala

  »Receta del Pan de Muerto y su historia   El pan de muerto de ser uan costumbre importada del centro del país, es ya un invitado especial de los altares que se acostumbra montar para estas fechas, en honor de los fieles difuntos en los hogares yucatecos ya sea con un riquisimo cafe ó
  »Leyenda de los Temblores   Sssh sssh... la serpiente avanzaba. Sssh sssh... la serpiente de colores recorría la tierra. Sssh sssh... la serpiente parecía un arcoíris juguetón, cuando sonaba su cola de maraca.
  »El Tepache   El tepache es una bebida fermentada, obtenida por lo general de las cáscaras de la piña, con piloncillo (azúcar sin refinar) y agua.
  »El ahuehuete   El ahuehuete, que en náhuatl significa “viejo del agua”, es el árbol nacional de México; pertenece a la familia de los cipreses, es un árbol de grandes dimensiones, que llega a medir hasta 40 metros de alto
  »Catedral de la Señora de la Asunción   Construida en el siglo XVI entre los años 1530 y 1536, según Diego Muñoz Camargo. Se ubica en la ciudad de Tlaxcala, capital del estado de Tlaxcala, a un lado de la plaza de toros más antigua del país.
  »Cacaxtla   Sitio fundado por la cultura Olmeca-Xicalanca entre los años 100 a 1100 d.C. Parece que este lugar fue la capital del pueblo Olmeca-Xicalanca, del cual realmente se sabe muy poco, pero que se cree que se establecieron en la zona alrededor del año 400.
  »Xochitécatl   Xochitécatl fue el centro ceremonial más relevante de la población dispersa por el valle y hogar de muchas generaciones de personas a lo largo de aproximadamente nueve siglos.
  »La Plaza de Toros Jorge El Ranchero Aguilar   Es considerada una de las plazas más hermosas en la República Mexicana por tener de fondo la torre de la Catedral.
  »Temporada de luciérnagas   Las noches húmedas de junio, julio y agosto, Nanacamilpa y sus estoicos pinos, cedros y oyameles se llenan de magia. Una danza de luces fluorescentes se dispersa en 200 hectáreas de bosque.
  »Basílica de Nuestra Señora de Ocotlán    El templo de Nuestra Señora de Ocotlán es considerado como uno de los mayores logros del arte barroco estípite o churrigueresco en México.
  »Gastronomía de Tlaxcala   La fusión del pasado y presente en la gastronomía del estado de Tlaxcala hacen que sea única en el país. Su influencia prehispánica, enriquecida con varios ingredientes españoles, da forma a una gran variedad de s
  »Pollo en Pulque   El pulque es una bebida alcohólica fermentada tradicional de México. Su origen se remonta a la época prehispánica y se elabora a partir de la fermentación del mucílago, mejor conocido como aguamiel, del agave o maguey.
  »Sopa Tlaxcalteca   Su origen se remonta a la antigüedad cuando, según cuentan las historias, surgió la necesidad de hacer los alimentos más blandos para facilitar su digestión y masticación
  »Xolostle   Un tipo de sopa con pollo originario de Tlaxcala
  »Sopa de Malvas   La sopa de malva es una receta nutritiva por su alto contenido en mucílago, un tipo de fibra con propiedades emolientes para suavisar los tejidos y aliviar la irritación. Tambien tiene efecto laxante y ayuda a reducir el colesterol.
  »Verde de Tlaxcala   Bebida preparada con pulque, aguamiel, hierbabuena y limón.
  »Escamoles   La palabra Escamol proviene del náhuatl azcatl: hormiga, y molli: guiso
  »Cuatlapanga   La Cuatlapanga es un Volcán de 2900 metros de altura ubicado entre los municipios de San José Teacalco y San Antonio Cuaxomulco, en Tlaxcala. Está a las faldas de la Malinche o Matlalcueyetl.
  »Carne de puerco en pulque   En este plato criollo, combina de maravilla el pulque con el cerdo y el picante. Fue la receta que eligieron Frida Kahlo y Diego Rivera para recibir a Leon Tortsky en su primer visita a México.
  »Pollo a la Tocatlán   Originario de Tlaxcala, el pollo a la Tocatlán es un guisado hecho a base de pollo y nopales, envuelto en hoja de mixiote y cocinados al vapor.
  »Sopa de Milpa   Originaria de Tlaxcala, esta sopa es uno de los platillos más clásicos y con encanto de la cocina mexicana. Como su nombre lo dice, los ingredientes con los que se elabora pueden encontrarse en la milpa, ese lugar destinado al cultivo de vegetales.
  »Tlaxcales   Platillo tradicional de la gastronomía del estado de Tlaxcala y que está elaborado a base de una masa de mazorca de maíz y piloncillo. Es probable que su origen se remonte a la llegada de la cultura teochichimeca que habitaba en la región de Tlaxcala
  »Niño milagroso de Tlaxcala   El Santo Niño Milagroso de Tlaxcala representa una de las figuras más importantes de las tradiciones religiosas y artesanales de nuestra imaginería popular.
  »La leyenda del Popocatépetl y el Iztaccíhuatl   Su grácil figura se reflejaba sobre la irisada superficie de las aguas del gran lago de Texcoco, cuando el guerrero se volvió para mirarla. Y la vio correr seguida del marido y pudo comprobar que ella huía. Entonces apretó con furia el puño de la mac
  »La leyenda de Quetzalcóatl   En la mitología Tlahuica, tan confusa como la Griega, se borda una historia con respecto a Quetzalcóatl, semejante a la del nacimiento del Rey Salomón.
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  »La leyenda del maíz   Quetzalcóatl llegó hasta donde estaba el maíz, y como estaba trasformado en hormiga, tomó un grano maduro entre sus mandíbulas y emprendió el regreso.
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  »Pueblos Mágicos de México   El Programa Pueblos Mágicos de Mexico, desarrollado por la Secretaría de Turismo en colaboración con diversas instancias gubernamentales y gobiernos estatales y municipales.
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  »Ninguijuti   Aprende cómo preparar ninguijuti receta de chiapaneca.
  »Atole de Alegría   Deliciosa bebida típica del estado de Tlaxcala.
  »Escamoles y Gusanos de Maguey   Rico platillo típico del estado de Tlaxcala.
  »Tlatloyos de Huitlacoche   Delicioso platillo tradicional del estado de Tlaxcala.
  »Huauzontles   Exquisito platillo tradicional del estado de Tlaxcala.
  »Muéganos Huamantlecos   Delicioso postre típico del estado de Tlaxcala.
  »Tlatlapas   Exquisita sopa tradicional del estado de Tlaxcala.
  »El cenzontle   El ave más amada de las antiguas culturas mesoamericanas, junto con el Quetzal.
  »El maíz   No sólo el maíz, junto con el chile, el frijol y la calabaza, constituye desde épocas inmemoriales la base de la alimentación del mexicano.
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  »El colibrí   En México existen alrededor de 57 especies de colibrí, que desde épocas prehispánicas han cautivado e inspirado a los pobladores de estas tierras.
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