Para esta receta se requieren los siguientes aderezos:
Salsa de pico de gallo, tomate, cebolla, chile y cilantro bien picado.
Lechuga finamente picada.
Aderezo a base de mayonesa, salsa catsup y un poco de mostaza.
Salsa de tomate picante hecha con caldo de camarón.
Guacamole.
Pepinos y rábanos en rebanadas.
Ingredientes:
Masa para capear (Las cantidades de los ingredientes varían según la cantidad de camarón):
1/4 kg Harina de trigo.
3 huevos.
1/2 cucharada polvo para hornear.
1 cerveza de ½ litro.
Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes hasta hacerse una pasta suave como la que se usa para los hot cakes.
Se sumergen los camarones previamente pelados, salados y con un poco de pimienta y se ponen a freír en aceite muy caliente.
Una vez capeados los camarones se escurrimos para quitar el exceso de aceite
Hacer los tacos (en este tipo de tacos usamos doble tortilla): se toman las torillas y se le colocan los camarones y la lechuga, la salsa pico de gallo, el aderezo y la salsa de tomate. El guacamole y lo demás es al gusto.
Este mismo procedimiento se puede hacer cambiando el camarón por pescado o incluso pulpo o calamar, pero estos últimos previamente cocidos.