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Burritos de machaca

Ingredientes:

  • 1/4 de kilo de carne machaca
  • 2 cucharaditas de harina
  • 2 cucharadas de manteca
  • 10 chiles colorados
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 10 tortillas de harina grandes

Preparación:

  1. En tres tazas de agua se pone a cocer el chile colorado, ya cocido se licúa.
  2. Las tortillas se parten a la mitad.

Procedimiento:

  1. En la manteca se fríe la harina, se le agrega la machaca y se revuelve para que no se queme y quede bien frita.
  2. Se le agrega el chile molido y se sazona con el vinagre, orégano y sal, se deja hervir a fuego lento por unos minutos.
  3. Con la carne y las tortillas se hacen los burritos (tacos).