Atractivos Turísticos de México

Ingredientes:

• 2 pepinos grandes pelados, abiertos a lo largo como canoa y despepitados

• 2 cucharadas de cebolla finamente picada

• El jugo de 2 limones

• 2 cucharadas de vinagre de piña

• Chile piquín al gusto

• Sal al gusto

• 8 cucharadas de queso enchilado rallado

Preparación:

1. En el centro del pepino se pone la cebolla picada, se le añaden el jugo de limón, el vinagre, el chile piquín y sal al gusto y se espolvorea con el queso rallado.