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Gastronomía de Oaxaca

Gastronomía de Oaxaca

La cocina oaxaqueña es una de las más completas de todo el país por su variedad, su riqueza, imaginación y su complejidad.
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Gastronomía de Nuevo León

Gastronomía de Nuevo León

La cocina típica neoleonesa es una de las más variadas en cuanto a sus influencias, pues tanto los judíos, los españoles como los tlaxcaltecas enriquecieron en gran medida el panorama culinario de la región.
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Gastronomía de Querétaro

Gastronomía de Querétaro

En la gastronómia de Queretaro la gran mayoría de sus platillos incorpora ingredientes indígenas, mestizos y contemporáneos tales como el maíz, el chile, las cactáceas y frutas típicas de la región.
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Gastronomía de Nayarit

Gastronomía de Nayarit

En la Riviera Nayarit se elaboran exquisitos sopes y enchiladas de ostión, tamales de camarón, pescado zarandeado, que es una de las deliciosas especialidades de la región, así como el Tlaxtihuilli o caldillo de camarón,
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Gastronomía de Quintana Roo

Gastronomía de Quintana Roo

Pasear y conocer nuestras costumbres y tradiciones y disfrutar de deliciosos platillos que incluyen desde langosta, mero, caracol o robalo hasta sofisticados guisos Mayas con especies de la selva.
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Gastronomía de Morelos

Gastronomía de Morelos

La cocina tradicional morelense reúne lo mejor del pasado y lo combina con el presente, usando tanto el metate como el horno de microondas para elaborar exquisitos platillos como las tortitas de tzompantle o flor de colorín, los tamales nejo
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Gastronomía de Colima

Gastronomía de Colima

La cocina de Colima es una de las menos conocidas de la abigarrada gastronomía mexicana, pero eso no le quita la virtud de ser sabrosa y ecléctica
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Gastronomía de Michoacán

Gastronomía de Michoacán

Michoacán tierra de grandes cocineras que han dado origen a platillos exquisitos que se remontan a un viaje cultural lleno de sabor.
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Gastronomía de Jalisco

Gastronomía de Jalisco

Se caracteriza por conjugar los secretos de la cocina indígena y la aportación que hicieron algunos grupos militantes durante la Colonia.
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Gastronomía de Guerrero

Gastronomía de Guerrero

Las comidas de Guerrero son de gran variedad. Confluyen tres grandes corrientes culinarias: la indígena, la española y la francesa.
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Gastronomía de la Ciudad de México

Gastronomía de la Ciudad de México

La comida en la Ciudad tiene sus orígenes en el pasado precolombino del país y refleja una multitud de ingredientes naturales así como la fusión de diversos grupos culturales.
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Gastronomía de Hidalgo

Gastronomía de Hidalgo

La comida hidalguense es variada y abundante; destaca su gran cantidad de tamales, entre los que encontramos el zacahuil y el xohol de la zona huasteca, realizados a base de masa de maíz, envueltos en hoja de plátano y cocidos en hornos de leña.
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Gastronomía de Durango

Gastronomía de Durango

De sazón autóctona e ingredientes mestizos, la gastronomía del estado de Durango te cautivará con su perfecta mezcla de sabores dulces y picantes.
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Gastronomía de Coahuila

Gastronomía de Coahuila

El arte culinario tradicional Coahuilense representa un manjar para los amantes de la carne. Carnes rojas, jugosas y de finos cortes forman parte de nuestra mesa.
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Gastronomía del Estado de México

Gastronomía del Estado de México

En el estado de México subsisten en buena medida antiguas tradiciones indígenas.
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Gastronomía de Campeche

Gastronomía de Campeche

El pilar de la tradición cultural de la gastronomía de Campeche es la enorme variedad de productos del mar que sus habitantes han utilizado desde la antigüedad.
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Pueblos Mágicos de México

Pueblos Mágicos de México

El Programa Pueblos Mágicos de Mexico, desarrollado por la Secretaría de Turismo en colaboración con diversas instancias gubernamentales y gobiernos estatales y municipales.
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Gastronomía de Puebla

Gastronomía de Puebla

Resultado de la fusión de las cocinas mexica y europea, la gastronomía poblana nació en los fogones de los conventos y en las cocinas de las casas de mestizos y criollos.
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Gastronomía de Zacatecas

Gastronomía de Zacatecas

La gastronomía de Zacatecas es amplia y variada, es una cocina rica en sabores y aromas, se basa principalmente en productos como las carnes, el maíz, el chile, el jitomate, frutas y los frijoles.
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Gastronomía de Chiapas

Gastronomía de Chiapas

Chiapas es un territorio rico en historia, cultura, fiesta y tradición; su gastronomía no podía quedarse atrás y prueba de ello es la enorme variedad de platillos que tiene.
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Gastronomía de Chihuahua

Gastronomía de Chihuahua

Puede pensarse que la cocina mestiza de Chihuahua se sustentó originalmente en el conocimiento culinario de los hombres rudos que se atrevieron a llegar a estos territorios.
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Gastronomía de Aguascalientes

Gastronomía de Aguascalientes

A pesar de ser uno de los estados más pequeños del país, el Estado de Aguascalientes te ofrece deliciosos sabores. Sus riquísimos platillos y excelentes vinos de fama internacional son una muestra de lo mucho que Aguascalientes ofrece al visitante.
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Gastronomía de Baja California Sur

Gastronomía de Baja California Sur

La gastronomía sudcaliforniana se caracteriza por exóticos y deliciosos platillos de pescados y mariscos
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Gastronomía de Guanajuato

Gastronomía de Guanajuato

En las cocinas de Guanajuato se preparan deliciosos potajes, clásicos de la gastronomía mexicana, así como las enchiladas y tamales que aquí tienen una sazón peculiar, un sabor único e irresistible capaz de alborotar a los exigentes paladares de los
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Gastronomía de Baja California

Gastronomía de Baja California

Cambiante y sorprendente, la cocina de Baja California Norte se renueva y nutre de la sazón extranjera
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Cocina típica de la zona maya

Cocina típica de la zona maya

La gastronomía en la zona maya se divide en comida cotidiana, comida festiva y comida ritual. El sabor característico que emana de las maderas duras de la leña.
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Gastronomía de Tlaxcala

Gastronomía de Tlaxcala

La fusión del pasado y presente en la gastronomía del estado de Tlaxcala hacen que sea única en el país. Su influencia prehispánica, enriquecida con varios ingredientes españoles, da forma a una gran variedad de sabores.
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Gastronomía de Veracruz

Gastronomía de Veracruz

Desde la Huasteca, pasando por Totonacapan hasta llegar a Los Tuxtlas, Veracruz invita a saborear los ingredientes que dan vida a una de las gastronomías más completas de la República Mexicana.
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Huey Atlixcáyotl en Atlixco

Huey Atlixcáyotl en Atlixco

Un gran festival cultural patrominio cultural del estado que se realiza en el cerro de San Miguel el último Domingo de Septiembre de cada año
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Festival de globos de papel de china de Zongozotla y Tuzamapan

Festival de globos de papel de china de Zongozotla y Tuzamapan

Un festival digno de apreciar ya que los pobladores de estos municipios se reúnen para construir globos y faroles
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Feria de la manzana en Zacatlán

Feria de la manzana en Zacatlán

La gran feria de la manzana es la fiesta más importante del municipio mexicano de Zacatlán Puebla
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Sopa queretana

Sopa queretana

Exquisita sopa de aguacate estilo Querétaro que no debe dejar de probar.
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Pambazos Queretanos

Pambazos Queretanos

Deliciosos pambazos tradicionales del estado de Queretaro, ¡pruébalos!
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Cabrito al horno

Cabrito al horno

Receta del famoso cabrito al horno
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Enchiladas queretanas

Enchiladas queretanas

Exquisitas enchiladas queretanas, que no puedes dejar de disfrutar.
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Guichepos

Guichepos

Deliciosos tamales de elote, receta tradicional del estado de Queretaro, no te los puedes perder.
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Mole de Querétaro

Mole de Querétaro

En esta receta tradicional los ingredientes principales son el chile ancho y el chile pasilla. También se usan muchos ingredientes más que hacen de este mole un mundo de sabores.
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Alambres norteños

Alambres norteños

Receta de los tradicionales alambres norteños
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Mole negro de Oaxaca

Mole negro de Oaxaca

Uno de los platillos más característicos de toda la región de Oaxaca que no puedes dejar de probar.
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Tejate

Tejate

Una de las bebidas muy característica del estado de Oaxaca.
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Verde

Verde

Delicioso mole tradicional del estado de Oaxaca.
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Sopa de Bolitas de Masa Queretana

Receta de la tradicional sopa de bolitas de masa estilo Querétaro.
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Horchata de Almendra

Horchata de Almendra

Deliciosa bebida tradicional del estado de Oaxaca
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Mixiote tradicional de Querétaro

Mixiote tradicional de Querétaro

Receta tradicional de mixiotes estilo Queretaro, un deleite para el paladar.
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Amarillito de Oaxaca

Amarillito de Oaxaca

Receta típica del mole amarillo de Oaxaca
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Nieve de Leche Quemada

Nieve de Leche Quemada

Exquisito postre para degustar en compañia de su familia.
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Relleno del Itsmo

Relleno del Itsmo

Receta tradicional del itsmo Oaxaqueño.
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Discada santacatarinense

Discada santacatarinense

Receta de la deliciosa discada estilo Santa Catarina
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Machaca de Monterrey

Machaca de Monterrey

REceta de la famosa machaca de Monterrey
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Nachos

Nachos

La receta de los nachos originales
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Hojarascas de Montemorelos

Hojarascas de Montemorelos

Deliciosas galletas de canela y chocolate
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Tamales de camarón estilo Nayarit

Tamales de camarón estilo Nayarit

Receta de típica de los deliciosos tamales de camarón estilo Nayarit
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Marlín estilo Nayarit

Marlín estilo Nayarit

Receta tradicional de marlín estilo Nayarit
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Pescado zarandeado estilo Nayarit

Pescado zarandeado estilo Nayarit

Delicioso platillo de pescado típico de Nayarit
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Quesadillas fritas de frijol

Quesadillas fritas de frijol

Deliciosas qusadillas de frijol
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Glorias

Las glorias son unos de los dulces más representativos de México
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Sopes de ostión estilo San Blas

Receta de los deliciosos sopes de ostión típicos de San Blas
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Chicharrón de pescado

Chicharrón de pescado

Delicioso platillo de chicharrón de pescado típico de Nayarit
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Güera Rodríguez

Güera Rodríguez

La Güera no sólo fue notable por su hermosura, sino por su ingenio y por el lugar que ocupó en la alta sociedad.
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Guadalupe Trigo

Guadalupe Trigo

Nació el 28 de junio de 1941 en la ciudad de Mérida, Yucatán. Falleció el 18 de marzo de 1982 en un accidente automovilístico en la carretera de Acapulco.
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Ratón Macías

Ratón Macías

Raúl "el Ratón" Macías Guevara fue un célebre boxeador mexicano, quien obtuvo en 1955 el campeonato mundial de peso gallo de la Asociación Nacional de Boxeo
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Mazunte

Mazunte

Mazunte es un pequeño pueblo sobre la costa del Pacífico en Oaxaca, México.
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Cuitláhuac

Cuitláhuac

Hijo de Axayácatl, sucedió a su hermano Moctezuma II en junio de 1520.
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Ignacio Allende

Ignacio Allende

Militar independentista mexicano, uno de los más destacados protagonistas de la primera fase de la insurrección que conduciría a la Independencia de México.
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Kibis estilo Chetumal

Kibis estilo Chetumal

Sabroso antojito típico del estado de Quintana Roo, no puedes dejar de probarlo.
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El Tigre de Canatlán

El Tigre de Canatlán

Hablamos de uno de esos héroes populares cuyas proezas ha pasado de boca en boca, de época en época y que desde luego merecen ser conocidos por todos.
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Efraín Huerta

Efraín Huerta

Efrén Huerta Romo, más conocido como Efraín Huerta, nació en Silao, Guanajuato, en 1914, durante la Revolución mexicana, la cual tuvo un fuerte impacto en su vida y en la de México durante el siglo XX.
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Sopa de Calabacitas Morelenses

Sopa de Calabacitas Morelenses

Platillo típico del estado de Morelos, rápido y muy fácil de preparar, buen provecho.
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José Alfredo Jiménez

José Alfredo Jiménez

Cantante y compositor mexicano, dotado de una extraordinaria fecundidad creativa, fue uno de los más destacados representante de la canción ranchera. Temas como El Rey le hicieron famoso en México y en todo el mundo.
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Tortas de Flor de Calabaza Morelenses

Tortas de Flor de Calabaza Morelenses

Atractico platillo típico del estado de Morelos, delicioso y muy nutritivo.
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Ceviche de caracol

Ceviche de caracol

Exquisito platillo de caracol tradicional del estado de Quintana Roo
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Fray Servando Teresa de Mier

Fray Servando Teresa de Mier

Eclesiástico, escritor y político mexicano que luchó por la causa independentista.
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Pescado estilo Quintana Roo

Pescado estilo Quintana Roo

Exquisito pescado, receta tradicional del estado de Quintana Roo.
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El posclásico tardío (1168 – 1521)

El posclásico tardío (1168 – 1521)

La evidencia arqueológica indica que hubo destrucciones e incendios, y finalmente un abandono de la ciudad, hacia fines del siglo XII. Se trataría de un colapso comparable al teotihuacano, pero más abrupto y definitivo.
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Camarones al curry

Camarones al curry

Delicioso platillo de camarones de la amplia gama de la gatronomía de Quintana Roo..
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Pescado estilo Tikin-Xic

Pescado estilo Tikin-Xic

Delicioso pescado, receta tradicional del estado de Quintana Roo.
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Cecina de Yecapixtla

Cecina de Yecapixtla

La preparación de la cecina es todo un ritual por que se prepara con las manos, no hay máquinas en el proceso y para volver este ritual más interesante la carne se cuece con sal y expuesta al sol.
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Tamales quintanarroenses

Tamales quintanarroenses

Deliciosos tamales receta tradicional del estado de Quintana Roo, no te los puedes perder.
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Birria estilo Jalisco

Birria estilo Jalisco

Uno de los platillos más característicos de la riqueza culinaria de Jalisco.
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Queso relleno

Queso relleno

Exquisito queso relleno receta tradicional del estado de Quintana Roo
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Tortas de Arroz Morelenses

Tortas de Arroz Morelenses

Exquisitas tortas de arroz en caldillo estilo Morelos, no puedes dejar de disfrutar.
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Almendrado de gallina

Almendrado de gallina

Delicioso platillo típico del estado de Michoacán que no puedes dejar de probar.
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Moctezuma II

Moctezuma II

Moctezuma II organizó el imperio en diversas provincias, creó una sólida administración central y reguló el sistema tributario.
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Corundas michoacanas

Corundas michoacanas

Las corundas son una variedad de tamales deliciosa receta tradicional del estado de Michoacán.
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Tortitas de flor de colorín

Tortitas de flor de colorín

Receta tradicional del estado de Morelos, fácil de preparar y deliciosa.
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Cuauhtémoc

Cuauhtémoc

(Tenochtitlán, hoy Ciudad de México, 1496 - Yucatán, actual Honduras, 1525) Último emperador azteca, llamado por los españoles Guatimocín.
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Polyforum Siqueiros

Polyforum Siqueiros

Polyforum Siqueiros es un museo en si mismo, los doce paneles exteriores del edificio y el mural “La Marcha de la Humanidad”, suman un total de 8,700 metros cuadrados de la muestra más importante y representativa del muralismo mexicano.
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Truchas en salsa de macadamia

Truchas en salsa de macadamia

Deliciosas truchas agridulces receta típica del estado de Michoacán.
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La danza de la cabeza de cochino

La danza de la cabeza de cochino

Se baila al ritmo de un sonecito peculiar muy parecido a la primera fase musical de "torito", pero definitivamente mucho más acompasado y lento.
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Salvador Flores Rivera

Salvador Flores Rivera

Chava Flores, fue el creador de un singular estilo, así como el principal difusor de sus canciones, mediante presentaciones que realizó en los centros nocturnos y teatros más importantes.
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Mayahuel y la creación del maguey

Mayahuel y la creación del maguey

Mayahuel era representada como una joven con el cuerpo pintado de azul que se asomaba por una penca de maguey. Sus atributos eran la doble cuerda en una de las manos, el malacate de algodón sin hilar, y las manchas amarillas en su cara.
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Sopa purépucha

Sopa purépucha

Exquisita sopa receta típica del estado de Michoacán.
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Plazuelas

Plazuelas

En las estribaciones sureñas de la sierra de Pénjamo, al suroeste de la sierra de Guanajuato, se hallan los vestigios de una de las ciudades más complejas de esta región, concebida como un espacio abierto y en relación directa con los cerros.
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La cueva de Oxtotitlán

La cueva de Oxtotitlán

La cueva de Oxtotitlán está ubicada en una ladera aproximadamente 1 km. al este del pueblo de Acatlán, y cerca de 8 km. al norte de la ciudad de Chilapa, Guerrero.
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Tulum

Tulum

El sitio arqueológico de Tulum está asentado en la costa oriental del estado de Quintana Roo, en la región conocida como la Riviera Maya.
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Huey Tlatoani Colímotl

Huey Tlatoani Colímotl

Último rey de los Tecos, Colimas o Colimecas que habitaban el Señorío o Reino de Colliman, cuya sede o capital se denominaba Caxitlán y estaba situada en el Valle de Tecomán, en el estado de Colima.
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Clemole Morelense

Clemole Morelense

Deliciosa receta tradicional del estado de Morelos.
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Cuachala de pollo

Cuachala de pollo

Platillo típico del estado de Jalisco.
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Castillo de Chapultepec

Castillo de Chapultepec

Durante el periodo virreinal, Chapultepec fue apreciado como un lugar de descanso y esparcimiento, por lo que se construyó un palacio, en la base del cerro, sobre los cimientos de lo que fuera residencia de Moctezuma II Xocoyotzin.
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Pita Amor

Pita Amor

Era una mujer estrafalaria, porque conservaba la costumbre de cubrirse con vestidos escotados, mantones y capas; no usaba ropa interior ni medias.
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Museo Nacional de Antropología

Museo Nacional de Antropología

Está concebido para albergar y exhibir el legado arqueológico de los pueblos de Mesoamérica, así como para dar cuenta de la diversidad étnica actual del país.
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Templo Mayor

Templo Mayor

Entre los hallazgos más importantes del Proyecto Templo Mayor están las ampliaciones del Templo Mayor, la Casa de las Águilas, el Cuauhxicalco y por supuesto el monolito de la diosa de la tierra, Tlaltecuhtli.
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La Organera-Xochipala

La Organera-Xochipala

Esta zona arqueológica forma parte de un sistema de asentamientos con arquitectura mamposteada que se distribuye sobre los filos montañosos que se desprenden de la meseta de Xochipala, los que en conjunto conforman "ciudad discontinua".
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Caldo de hongos

Caldo de hongos

Receta tradicional del estado de Morelos, fácil de preparar y deliciosa al paladar.
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Cerámica Mayólica

Cerámica Mayólica

Un método de pintado directamente sobre la superficie absorbente del vidriado sin cocer, lo que elimina el borrado y repintado, condujeron al desarrollo de un estilo de decoración recia y fresca.
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Vicente Guerrero

Vicente Guerrero

(Vicente Ramón Guerrero Saldaña; Tixtla, actual Guerrero, 1782 - Cuilapan, 1831) Militar y político mexicano.
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Ixtapa - Zihuatanejo

Ixtapa - Zihuatanejo

Es un complejo turístico planificado por el Fondo Nacional de Fomento al Turismo en 1968 con el fondo especial otorgado por el Banco de México para la creación de nuevos destinos turísticos en las costas del país.
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Zona Arqueológica de Tula

Zona Arqueológica de Tula

Hacia mediados del siglo VII de nuestra era, se inició la construcción del primer núcleo urbano en Tollan-Xicocotitlan, conocido como Tula Chico.
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Akumal

Akumal

Akumal (en idioma maya: "Lugar de tortugas") históricamente es el primer destino turístico de la franja costera de la península de Yucatán bañada por el Mar Caribe.
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Justo Sierra

Justo Sierra

Abogado y periodista liberal, luchó al lado de Juárez; con posterioridad adoptó posiciones conservadoras y, durante el porfiriato, fue subsecretario de Instrucción Pública. Apoyó después a Madero, fundó la Universidad Nacional de México.
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Ix Sak K'uk'

Ix Sak K'uk'

Ix Sak K'uk' o Sac Kuk (f. 9 o 12 de septiembre de 640) fue la gobernante de facto del estado maya de Baakal, madre de Pakal I.
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Chongos zamoranos

Chongos zamoranos

Delicioso postre, receta tradicional del estado de Michoacán.
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Budín de huitlacoche

Budín de huitlacoche

Exquisito manjar digno de los dioses, receta tradicional del estado de Michoacán.
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Pascual Orozco

Pascual Orozco

Líder revolucionario mexicano que, después del triunfo de la Revolución Mexicana, se rebeló en contra de Francisco I. Madero y reconoció el golpe de Estado encabezado por Victoriano Huerta y el gobierno que resultó de él.
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Sopitos picados al estilo Villa de Álvarez

Sopitos picados al estilo Villa de Álvarez

Deliciosos antojitos para disfrutar a cualquier hora, platillo tipico del estado de Colima.
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Tepopoztles de Colima

Tepopoztles de Colima

Ricos panesillos de piloncillo y canela típicos del estado de Colima.
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La Ferrería

La Ferrería

El sitio incluye hallazgos arqueológicos como: espacios rituales circulares, huesos de aves y anillos de piedra que emparientan a la cultura de la Ferrería con la tradición de las culturas del suroeste norteamericano y en especial con Paquimé.
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Grutas de Tolantongo

Grutas de Tolantongo

Tolantongo o las Grutas de Tolantongo, son un conjunto de cuevas que se ubican en el municipio del Cardonal, estado de Hidalgo.
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Batalla de la Ciudad de México

Batalla de la Ciudad de México

Los efectivos restantes del Ejército Mexicano decidieron presentar batalla al invasor en las mismas calles de la capital del país, en la Batalla de la Ciudad de México.
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La leyenda de Sahuatoba

La leyenda de Sahuatoba

De un extraño beso entre el Dios del Rayo y la Estrella de la Mañana, nació un hermoso niño a quien el rayo con una descarga colocó a la entrada de una caverna sobre el elevado picacho de una serranía.
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Zamná

Zamná

Zamná, también llamado tras su deificación: Itzamná (en maya: Itzamná,‘casa del rocío’ ‘itz, rocío; ah, de/persona que se ocupa de; naah, casa’), fue en un principio un gran sacerdote maya.
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Música indigena de Chihuahua

Música indigena de Chihuahua

El mundo sonoro de los indígenas de Chihuahua es rico en cuanto a conceptos, combinaciones y propuestas; si bien es cierto que su organografía instrumental no es tan variada como la de otras regiones, si cuenta con un amplio muestrario de ellos.
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Festival Revueltas

Festival Revueltas

El Festival Revueltas es el máximo evento de expresión cultural en el Estado de Durango y punto de encuentro de artistas y creadores locales, nacionales e internacionales.
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Lonches bañados

Lonches bañados

Delicioso platillo tradicional del estado de Jalisco.
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Jericalla estilo Jalisco

Jericalla estilo Jalisco

Delicioso dulce tradicional del estado de Jalisco que no puedes dejar de disfrutar.
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Francisco Villa

Francisco Villa

José Doroteo Arango Arámbula, también llamado Francisco Villa, revolucionario mexicano que lideró, junto con Emiliano Zapata, el sector agrarista de la Revolución mexicana.
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El huipil

El huipil

El huipil es la prenda femenina más tradicional de la mujer indígena desde la antigüedad. Consiste en un lienzo de tela doblado con una apertura para introducir la cabeza.
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Receta del Zacahuil

Receta del Zacahuil

Receta tradicional de la Huasteca Hidalguense, realizados a base de masa de maíz, envueltos en hoja de plátano y cocidos en hornos de leña.
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La piedra parlante

La piedra parlante

El día que habrían de entrar a México Tenochtitlán, la piedra habló:
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Matachines

Matachines

Con el nombre de matachines se identifica entre los rarámuri y ódame del estado, a una danza y a un ciclo festivo católico.
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El Señor de las Maravillas

El Señor de las Maravillas

Al Cristo le erigieron una pequeña ermita a la que acudían algunos fieles. Con el tiempo los feligreses se dieron cuenta de que era muy milagroso y se le empezaron a atribuir muchos milagros.
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Danza de Pascola

Danza de Pascola

La danza de pascola es ejecutada por dos danzantes en donde uno sigue al otro invariablemente; estos son portadores de energía y alegría para la comunidad.
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Cocada de alfajor

Cocada de alfajor

Receta mexicana de cocada de alfajor del estado de Colima.
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Venustiano Carranza

Venustiano Carranza

Venustiano Carranza logró aunar las voluntades de los distintos caudillos revolucionarios frente a la dictadura contrarrevolucionaria del general Victoriano Huerta.
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El niño perdido

El niño perdido

Un tramo del actual Eje Central Lázaro Cárdenas llevó antes el nombre de Niño Perdido, en honor a una leyenda de amor del siglo XVII.
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Música calentana

Música calentana

Los diversos sones que se han desarrollado en la región de Tierra Caliente son un género mestizo que posiblemente tenga su origen en el siglo XVI, con la formación de músicos y cantores en las capillas de música de la Nueva España.
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Blanco de Pátzcuaro rebozado

Blanco de Pátzcuaro rebozado

Delicioso pescado blanco de Pátzcuaro, receta tradicional.
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Francisco Ignacio Madero

Francisco Ignacio Madero

Político mexicano cuyo pronunciamiento contra el régimen de Porfirio Díaz desencadenó la Revolución mexicana. Hombre sencillo e idealista, de firmes convicciones democráticas y sincera preocupación social.
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La danza de los diablos

La danza de los diablos

Cuernos de venado, barbas de cola de caballo y orejas a semejanza de burro conforman las máscaras de madera o cartón de la Danza de los Diablos, danza característica de los afrodescendientes de la
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José Guadalupe Posada

José Guadalupe Posada

José Guadalupe Posada Aguilar es un artista cuya obra, presumiblemente efímera, quedó para la posteridad por muchas razones, una de ellas es su presencia en la vida cotidiana.
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Cerámica Mata Ortiz

Cerámica Mata Ortiz

Los especialistas definen como único el estilo de cerámica de Mata Ortiz, ya que es una reinterpretación de la tradición aridoamericana de la alfarería.
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Cuachala de Colima

Cuachala de Colima

Sin duda el platillo más rico del estado de Colima.
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José María Morelos y Pavón

José María Morelos y Pavón

Religioso, político y militar mexicano, caudillo de la independencia de México.
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La Alhóndiga de Granaditas

La Alhóndiga de Granaditas

En este edificio se gestó la primer batalla insurgente que dió inicio a la Guerra de Independencia. Actualmente es sede del Museo Regional de Guanajuato.
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Receta de los Pastes

Receta de los Pastes

Esta es la receta de los tradicionales pastes de papa con carne de Hidalgo.
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Paquimé

Paquimé

En Paquimé se conjugan elementos culturales provenientes de Mesoamérica y elementos culturales de los pueblos del desierto, esto quedó plasmado con los montículos ceremoniales que aquí se encuentran.
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Tortas ahogadas

Tortas ahogadas

Este platillo es sin lugar a dudas uno de los más representativos del estado de Jalisco.
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Mercado de la Ciudadela

Mercado de la Ciudadela

Mercado tradicional especializado en la venta de artesanías mexicanas, está situado en el suroeste del Centro Histórico de la Ciudad de México.
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Camarones (chacales) en adobo

Camarones (chacales) en adobo

Exquisita receta de chacales adobados del estado de Colima.
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Enchiladas colimenses

Enchiladas colimenses

Delicia dulce para quien gusta explorar nuevos sabores.
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Tatemado de puerco

Tatemado de puerco

Rica receta tradicional del estado de Colima.
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Sopa de la milpa de Xochimilco

Sopa de la milpa de Xochimilco

Prepara esta rica sopa con ingredientes de la zona chinampera de Xochimilco.
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Molotes hidalguenses

Molotes hidalguenses

Receta tradicional de los molotes hidalguenses; pequeñas gordas un poco alargadas y rellenas de alberjón, frijol o haba molida.
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Yúmare o Tutugúri

Yúmare o Tutugúri

Ceremonias de mayor importancias entre los Rarámuris, donde se pueden observar tanto los elementos de origen precolombinos como las influencias del mundo occidental.
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La princesa de la Bufa

La princesa de la Bufa

Fantasía y riqueza, dos ingredientes muy apropiadas para forjar una leyenda como la que vamos a referir.
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Turismo ecológico de Colima

Turismo ecológico de Colima

Colima posée un amplia gama de maravillas naturales que no puedes dejar de conocer, te invitamos a respetar las normas establecidas, en cada uno de estos espacios naturales proteguidos.
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Enchiladas con rajas y queso

Enchiladas con rajas y queso

Deliciosas enchiladas rellenas de rajas con queso
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Tacos de Chinicuil

Tacos de Chinicuil

Regio platillo del Altiplano para paladares exigentes.
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Pacholas estilo Jalisco

Pacholas estilo Jalisco

Las pacholas son unos bistecs de carne molida, típicos del estado de Jalisco.
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Mextlapique tipo Xochimilco

Mextlapique tipo Xochimilco

Proveniente del náhuatl michin (pescado) y tlapictli (hojas de maíz), el mextlapique es un platillo típico de la milpa chinampera de muy fácil preparación.
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Museo la rodadora

Museo la rodadora

La Rodadora Espacio Interactivo ubicado en Ciudad Juárez, Chihuahua; es ya uno de los museos más grandes de Latinoamérica.
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El diablo en semana santa

El diablo en semana santa

Dicen los que presenciaron el suceso que de pronto empezó la pareja a levantarse del piso de la pista, como que flotaban en el espacio y se acercaban al techo del salón.
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Parque el chamizal

Parque el chamizal

El Parque Público Federal El Chamizal o simplemente, El Chamizal es un parque urbano de aproximadamente 1.2 km², localizado en el norte de Ciudad Juárez, en el estado de Chihuahua.
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El Chanal

El Chanal

El Chanal constituye un fenómeno de suma importancia. Sus características casi urbanas y la indudable organización social que permitió su surgimiento y esplendor pueden ser observadas a partir de la pequeña área explorada.
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Vida y muerte

Vida y muerte

Para que las almas lleguen con bien a este mundo, se les reza, se les ofrenda copal, y se les exhorta diciéndoles: ¡Vení, chalucas, a comé y a bebé, no seas flojo! ¡Dí, ay, pues, a quihoras vas a vení!
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El período posclásico temprano (900-1168)

El período posclásico temprano (900-1168)

Mucho de lo que ocurría en el Posclásico tenía que ver con un nuevo acomodo de ingredientes viejos, pero también podemos observar un factor que no se había visto antes en la demografía y en la política de Mesoamérica.
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Manuel M. Ponce

Manuel M. Ponce

Nació en Fresnillo, Zacatecas, el 8 de diciembre de 1882, aunque a los pocos meses de nacido su familia se fue a vivir a la ciudad de Aguascalientes.
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El callejón del beso

El callejón del beso

Una ventana de la casa de Doña Carmen daba hacia un angosto callejón, tan estrecho, que era posible, asomado a la ventana, tocar con la mano la pared de enfrente.
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Bonampak

Bonampak

Zona Arqueológica ubicada en el corazón de la Selva Lacandona, cuyo apogeo ocurrió durante el gobierno de Jaguar-Ojo Anudado que ascendió al trono de Bonampak en 743 d. C.
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Enchiladas norteñas

Enchiladas norteñas

Deliciosas enchiladas en salsa de chile ancho
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Las Barrancas del Cobre

Las Barrancas del Cobre

Las Barrancas del Cobre o El Cañón del Cobre se denomina al sistema conformado por siete barrancas. Localizado en la Sierra Tarahumara en el noroeste del estado de Chihuahua en México.
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Tejuino

Tejuino

Una de las bebidas más tradicionales y deliciosas del estado de Jalisco.
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Reserva de la biósfera de Mapimí

Reserva de la biósfera de Mapimí

Esta reserva representa al Desierto Chihuahuense y fue creada para proteger la gran tortuga del Bolsón (Gopherus flavomarginatus).
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Periodo clásico en México (100/250-650/900 d. C.)

Periodo clásico en México (100/250-650/900 d. C.)

La historia de las comunidades sedentarias del México antiguo en el primer milenio de nuestra era está marcada por la diversidad. Esa diversidad es evidente cuando se comparan los rasgos culturales de sus diferentes regiones.
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Mixiotes de la huasteca hidalguense

Mixiotes de la huasteca hidalguense

Receta de los deliciosos mixiotes tradicionales de la Huasteca Hidalguense.
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Champurrado estilo Ciudad de México

Champurrado estilo Ciudad de México

Los atoles son las bebidas tradicionales con las que se acompañan los tamales, hay una gran variedad de atoles de harina de maíz, de masa de maíz, entre los que se encuentra el clásico e inimitable champurrado.
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Chorizo de Toluca

Chorizo de Toluca

Un platillo muy famoso de la cocina mexicana es el chorizo de Toluca.
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Alberjones con nopalitos

Alberjones con nopalitos

Receta de los tradicionales Alberjones con Nopalitos de Hidalgo.
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El sarape de Saltillo

El sarape de Saltillo

El sarape es una prenda rectangular tejida conformada por dos pañuelos unidos por una costura. Los adornos son básicamente triángulos, rombos y óvalos agrupados que forman medallones.
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Chalupitas

Chalupitas

Las tradicionales chalupas de maíz
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Mixiotes de pollo

Mixiotes de pollo

Receta de mixiotes de pollo estilo Guerrero
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Flautas del norte

Flautas del norte

Riquísima receta de flautas estilo norteño
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Torta huasteca

Torta huasteca

Rica receta tradicional de la Huasteca Hidalguense.
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Cocada horneada

Cocada horneada

Delicioso postre de coco tradicional de Guerrero
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Rincón del Colorado

Rincón del Colorado

Rincón Colorado se encuentra dentro de un ejido también conocido como el Valle de los Dinosaurios, muy cerca del municipio General Cepeda.
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Vallecito

Vallecito

Se localiza en la parte alta de la Sierra de Juárez, porción norte del Estado de Baja California, en el municipio de Tecate.
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El Camino Real de Tierra Adentro

El Camino Real de Tierra Adentro

Este camino servía para transportar la plata extraída de las minas de Zacatecas, Guanajuato y San Luis Potosí, así como el mercurio importado de Europa.
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Jamoncillo de piñón

Jamoncillo de piñón

Delicioso dulce típico hecho de piñón
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Emiliano Zapata

Emiliano Zapata

fue uno de los líderes militares y campesinos más importantes de la Revolución mexicana y un símbolo de la resistencia campesina en México.
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La leyenda de Rayénari y Metzaka

La leyenda de Rayénari y Metzaka

El Dios principal Onorúame-Eyerúame, Nuestro Padre:
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Cascadas de agua azul

Cascadas de agua azul

El Área de protección de flora y fauna
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La novia vestida de blanco

La novia vestida de blanco

Su vestido es de encajes de color banco, de los modelos de novia de aquella época. Entre sus manos trae un ramo de flores blancas y una chalina del mismo color que le cubre la cabeza y la cara.
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Museo de las momias de Guanajuato

Museo de las momias de Guanajuato

Las Momias han generado un gran interés a nivel mundial por conocerlas e investigar los motivos de la momificación, que a diferencia de otras en el mundo, las de Guanajuato son por un proceso natural.
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Tacos al pastor

Tacos al pastor

Preparar los tacos al pastor es divertido ya que hacer la salsa es todo un ritual.
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Gallina borracha

Gallina borracha

Platillo típico del estado de Durango
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La ruta del café en Chiapas

La ruta del café en Chiapas

La ruta del café comprende la costa sur del Estado de Chiapas, en la región llamada del Soconusco.
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Prismas Basálticos

Prismas Basálticos

Los prismas basálticos de Santa María Regla son una formación rocosa que se localiza en el municipio de Huasca de Ocampo, Hidalgo.
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Tamales estilo Ciudad de México

Tamales estilo Ciudad de México

Los tamales son un elemento importante en la gastronomía mexicana.
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Pescado a la talla

Pescado a la talla

Receta típica del pescado a la talla de Guerrero
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El callejón del diablo de Saltillo

El callejón del diablo de Saltillo

Nadie dudó de que el Enemigo Malo campeaba por sus respetos en aquel callejón que desde entonces tomó su nombre.
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Caldillo duranguense

Caldillo duranguense

Caldo de res tradicional de Durango
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Clemole

Clemole

Receta del Clemole tradicional del estado de Guerrero
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Chalupas de pepino

Chalupas de pepino

Deliciosas chalupas de pepino, una opción sana para comer como botana
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Pyowa Tyzu'we

Pyowa Tyzu'we

Una leyenda de Nuevo Carmen Tonapac, en el Municipio de Chiapa de Corzo, Chiapas.
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Manzanas asadas al vino tinto

Manzanas asadas al vino tinto

Deliciosa receta de manzanas al vino tinto, un postre tradicional de la región de Durango
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Ayocotes con puerco

Ayocotes con puerco

Los ayocotes, también conocidos como frijoles ayocotes o frijoles gordos; pertenecen a una semilla semejante al frijol, pero de mayor tamaño.
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Turismo de aventura en Colima

Turismo de aventura en Colima

Colima te ofrece la experiencia de realizar turismo de aventura, teniendo un encuentro con la naturaleza que te dejará esperiencias únicas.
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Felipe Ángeles

Felipe Ángeles

Felipe de Jesús Ángeles Ramírez (Zacualtipán, Hidalgo, 1868 - Chihuahua, Chihuahua, 1919) fue un militar y héroe popular de la Revolución mexicana.
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Chiles palominos

Chiles palominos

Deliciosa receta de los chiles rellenos palominos tradicionales de Guanajuato
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Robalo estilo Guerrero

Robalo estilo Guerrero

Receta del tradicional robalo estilo Guerrero
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La tragedia de Basaseachi

La tragedia de Basaseachi

Candameña, cacique de los indios Tarahumaras, tenía una hermosa hija de nombre Basaseachic. La jovencita era delgada como un junco, morena como el barro, de ojos negros y pelo lacio y fluido como el agua.
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Museo de la vid y el vino

Museo de la vid y el vino

Recién inaugurado en 2012, es el único de su tipo en México y es el complemento ideal a la famosa Ruta del Vino.
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Jericalla

Jericalla

Delicioso postre típico de Durango
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Enchiladas mineras

Enchiladas mineras

Riquísimas enchiladas tradicionales de Guanajuato
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La bruja de Durango

La bruja de Durango

Cuenta Lozoya, que alrededor del año 1600, vivió una bruja de aspecto muy bello y elegante, pero que guardaba una mirada feroz y tenebrosa, ya que era una mujer muy resentida con la vida.
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Chorizo verde

Chorizo verde

Receta del tradicional chorizo verde de Toluca
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Aquiles Serdán Alatriste

Aquiles Serdán Alatriste

Uno de los mas puros revolucionarios fue un líder del antirreeleccionismo maderista que nació y murió en Puebla.
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Asado de puerco estilo Torreón

Asado de puerco estilo Torreón

Este asado es uno de los manjares que se puede elaborar con carne de cerdo.
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Truchas de Malinalco

Truchas de Malinalco

Receta de la tradicional trucha de Malinalco
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Sopa de migas de Tepito

Sopa de migas de Tepito

Es algo más que una sopa de pan; se trata del sabor del barrio bravo.
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Cachetadas Duranguenses

Cachetadas Duranguenses

Receta de las tradicionales cachetadas duranguenses
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Enchiladas de nata

Enchiladas de nata

Receta de las deliciosas enchiladas de nata
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Reserva de la biosfera Cuatrocienegas

Reserva de la biosfera Cuatrocienegas

El Valle de Cuatrociénegas es uno de los lugares con mayor concentración de especies endémicas y se encuentra dentro del desierto coahuilense.
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Tinga de res toluqueña

Tinga de res toluqueña

Deliciosa receta de tinga de res estilo Estado de México
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Cajeta de Celaya

Cajeta de Celaya

Receta del tradicional dulce de leche de Celaya
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Festival de las calaveras

Festival de las calaveras

El Festival de las Calaveras también conocido como Feria de las Calaveras, es uno de los eventos tradicionales más importantes del estado de Aguascalientes.
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La leyenda del tesoro de Pichilingue

La leyenda del tesoro de Pichilingue

El tesoro de Pichilingue" Por Gladys Rodríguez Baja California Sur es tierra de leyendas.
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Museo Histórico de San José el Alto Barcos y Armas

Museo Histórico de San José el Alto Barcos y Armas

El Museo Histórico de San José el Alto Barcos y Armas fue inaugurado en 1995. Cuenta con siete salas en operación donde se exhiben armas de los siglos XVI al XIX.
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Empanadas de almuerzo guanajuatense

Empanadas de almuerzo guanajuatense

Deliciosas empanadas rellenas de picadillo o de carne guisada
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La Cascada de Basaseachi, Piedra Volada y Cusaráre

La Cascada de Basaseachi, Piedra Volada y Cusaráre

Para observar las cascadas desde los miradores cualquier temporada es buena, aunque se recomienda especialmente el verano, por encontrarse todo el paisaje muy verde y levar su máximo caudal las cascadas.
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Asado de venado de Durango

Asado de venado de Durango

Sencilla y deliciosa receta de venado asado estilo Durango
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Festival internacional de marimbistas

Festival internacional de marimbistas

El Festival Internacional de Marimbistas es un festival que se realiza año con año, ininterrumpidamente desde 1999 en la Ciudad de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.
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Nopalitos con chipotle

Nopalitos con chipotle

Aprende a preparar nopalitos con chipotle con esta rica y fácil receta.
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Fritada de ranas

Fritada de ranas

Receta de fritadas de anca de rana, una receta tradicional del Estado de México
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Cochito al horno

Cochito al horno

Aprende cómo preparar cochito al horno al estilo chiapaneco.
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Los Paipai

Los Paipai

Dueños milenarios de la zona montañosa del norte de Baja California los Paipai radican en Santa Catarina, a 8 km al norte de la carretera San Felipe-Ensenada a la altura del poblado Héroes de la Independencia, en la falda sur de la Sierra de Juárez.
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Plátanos machos rellenos de queso panela

Plátanos machos rellenos de queso panela

Deliciosa receta de plátano relleno de queso
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San Francisco de Campeche (Ciudad Amurallada)

San Francisco de Campeche (Ciudad Amurallada)

Es famosa por ser una de las pocas ciudades amuralladas de América.Conserva en excelente estado su patrimonio histórico,
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Cuete encacahuatado

Cuete encacahuatado

Receta del delicioso cuete bañado en salsa de cacahuate
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Reserva de la Biósfera de Calakmul

Reserva de la Biósfera de Calakmul

La Reserva de la Biosfera Calakmul (RBC) fue establecida mediante Decreto Presidencial publicado en el Diario Oficial de la Federación el 23 de mayo de 1989.
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Ruta del vino

Ruta del vino

La Ruta del Vino de Baja California se encuentra al norte del Estado y en ella se encuentran más de 65 vinícolas.
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Palenque

Palenque

Palenque (en maya: Bàak') es un yacimiento arqueológico maya que se encuentra en lo que hoy es el municipio de Palenque, ubicado en el estado de Chiapas, cerca del río Usumacinta.
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Los Petenes

Los Petenes

Los ecosistemas conocidos como petenes solo se localizan en la Península de Yucatán, en Cuba y en la Península de Florida, por lo que esta región es considerada como un área única a nivel internacional, declarada sitio Ramsar por su valor excepciona
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Sierra de San Francisco

Sierra de San Francisco

Ubicada en la parte central de la península de Baja California, en la región Aridoamérica, la Sierra de San Francisco combina cumbres rocosas, cañones flanqueados por altas palmeras y cuevas repletas de ilustraciones rupestres.
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El Periodo Preclásico en Mesoamérica (2500 a. C. - 200 d. C)

El Periodo Preclásico en Mesoamérica (2500 a. C. - 200 d. C)

La fecha convencionalmente estimada para el inicio de este periodo oscila alrededor de 2500 o 2000 a. C., aunque esta datación en realidad varía según la comarca.
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El Preclásico tardío (400 a. C. - 200 d. C.)

El Preclásico tardío (400 a. C. - 200 d. C.)

Los procesos históricos que caracterizan esta época pueden resumirse en el notable incremento de la fuerza laboral que condujo a la construcción y mantenimiento de imponentes edificios públicos, caminos, obras hidráulicas usadas para la irrigación
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Los rarámuris

Los rarámuris

Los tarahumaras se llaman a sí mismos rarámuri que significa corredores a pie; proviene de las raíces: rara (pie) y muri (correr).
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Pozole blanco de Guerrero

Pozole blanco de Guerrero

Receta del delicioso pozole estilo Guerrero
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Puerco al estilo zacatecano

Puerco al estilo zacatecano

Deliciosa receta de puerco estilo zacatecano
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Sierra de la laguna

Sierra de la laguna

La Sierra La Laguna se puede considerar como una "isla" de vegetación en el entorno árido característico de la península de Baja California.
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Pan de pulque

Pan de pulque

Aprende a preparar pan de pulque con esta rica y fácil receta.
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La hacienda de los Hidalgo

La hacienda de los Hidalgo

En San Antonio existía una hermosa hacienda al estilo español con sus bóvedas catalanas y largos corredores techados con vista al huerto, Hacienda que fue construida por la familia Hidalgo en el año de 1888 la cual estuvo en renta durante muchos años
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Culto al maíz en Ixcaquixtla

Culto al maíz en Ixcaquixtla

El municipio de Ixcaquixtla, es el único municipio mixteco donde los campesinos le rinde culto al maíz
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Las artesanías de Chiapas

Las artesanías de Chiapas

Las Artesanías de Chiapas son el resultado de la construcción de un lenguaje cotidiano en la utilización de objetos con relación al uso simbólico y ceremonial pero con una carga estética y destreza admirable que las hacen apreciadas por todos
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Sopa de fiesta de Chiapas

Sopa de fiesta de Chiapas

Te presentamos una de las mejores recetas de sopas que hay en Chiapas.
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Calabaceado

Calabaceado

El baile Tradicional del Calabaceado surge como respuesta a una necesidad de manifestación artístico – cultural del pueblo.
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Parque Nacional Cabo Pulmo

Parque Nacional Cabo Pulmo

El arrecife coralino presente en la Bahía de Cabo Pulmo constituye una de las contadas áreas arrecifales en el Pacífico Este y la única en el Golfo de California o Mar de Cortés.
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El Preclásico medio (1200 – 400 a.C.)

El Preclásico medio (1200 – 400 a.C.)

Durante el siguiente periodo de la historia de Mesoamérica hubo un considerable crecimiento demográfico y algunos asentamientos alcanzaron grandes dimensiones, hasta convertirse en cabeceras regionales de amplias zonas con sitios satélites dispersos
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Mameyes fingidos

Mameyes fingidos

Te sorprenderá lo fácil y rica que es esta receta.
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Sopa de chipilin con bolitas

Sopa de chipilin con bolitas

El chipilín con bolitas, aunque originario de Chiapa de Corzo, es muy difundido en el estado Mexicano de Chiapas,
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Palo de tinte

Palo de tinte

Su nombre genérico deriva de las palabras griegas hemato = sangre y xylon = madera aludiendo a la resina que produce esta especie. Campechinun es un epíteto geográfico pues su localización es el estado de Campeche.
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Tamales de rajas con queso

Tamales de rajas con queso

Deliciosos tamales de masa de maíz rellenos de rajas y queso
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Cazuela típica del puerto de San Carlos

Cazuela típica del puerto de San Carlos

Disfruta de esta deliciosa receta típica de Baja California Sur
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Caldo de shuti

Caldo de shuti

¿Alguna vez lo has probado? Si no es así te pierdes de un delicioso caldo de shuti, de la cual forma parte de la gastronomía chiapaneca.
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Chanfaina chiapacorceña

Chanfaina chiapacorceña

Te invitamos a que mires, la mejor manera y de la forma más sencilla de preparar este exquisito platillo.
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El Ocote

El Ocote

El Ocote es -en la actualidad- una población localizada 45 kilómetros al sur - poniente de la capital del estado de Aguascalientes, dependiendo fundamentalmente de los envíos de divisas de los migrantes (hombres y mujeres) y complementando su economía
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Tamales chiapanecos

Tamales chiapanecos

Como realizar autenticos tamales chiapanecos.
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Sierra fría

Sierra fría

Sierra fría está ubicada al norponiente del Estado de Aguascalientes dentro de los municipios de San José de Gracia, Calvillo, Rincón de Romos, Jesús María y Pabellón de Arteaga.
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Pacholas guanajuatenses

Pacholas guanajuatenses

Receta de las deliciosas pacholas guanajuatenses
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Los cenotes

Los cenotes

Los estudios geológicos que se han realizado en el estado, revelaron que durante la era cenozoica, hace aproximadamente 65 millones de años, la península de Yucatán se encontraba sumergida bajo las aguas del mar.
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Miguel Hidalgo

Miguel Hidalgo

Patriota mexicano que inició la lucha por la independencia.
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Budín de nata

Budín de nata

Aprende a preparar budín de nata casero con esta rica y fácil receta.
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Galletas tipo Chihuahua.

Galletas tipo Chihuahua.

Ricas galletas espolvoreadas con azúcar.
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Museo Nacional de la Muerte

Museo Nacional de la Muerte

El Museo Nacional de la Muerte de la Universidad Autónoma de Aguascalientes se localiza en el centro de la ciudad de Aguascalientes.
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Museo José Guadalupe Posada

Museo José Guadalupe Posada

El inmueble se encuentra ubicado en el Barrio del Encino, en la ciudad de Aguascalientes, también conocido como Barrio de Triana, y data de principios del siglo XIX.
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Calakmul

Calakmul

La zona arqueológica fue documentada por el biólogo Cyrus Longworth Lundell, el 29 de diciembre de 1931, mientras trabajaba en la Compañía Mexicana de Explotación, dedicada a la explotación del chicle.
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Lomo en salsa cascabel

Lomo en salsa cascabel

Deliciosa receta para Lomo en salsa cascabel.
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Creel

Creel

Considerado pueblo mágico desde 2007, Creel es probablemente la localidad más visitada de la Sierra Tarahumara
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Jamoncillo de leche

Jamoncillo de leche

Deliciosa receta de jamoncillo
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Cerro del muerto

Cerro del muerto

Sobre el Cerro del Muerto se han tejido varias leyendas, coincidiendo algunas que en este montecillo se aparece un gigante que sale por las noches recorre la ciudad y regresa, convirtiéndose en el guardián de Aguascalientes.
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Pámpano empapelado

Pámpano empapelado

Receta mexicana de Pámpano empapelado
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El pozo de las cadenas

El pozo de las cadenas

En el pueblo de Tecate, ubicado al final de la Rumorosa, se cuenta que en tiempos de la Revolución Mexicana, alrededor de 1910, vivía un matrimonio de personas muy pacíficas y trabajadoras.
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Filetes de pescado al estilo Cabo San Lucas

Filetes de pescado al estilo Cabo San Lucas

Aprende cómo preparar filetes de pescado al estilo Cabo San Lucas
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Camarones en escabeche

Camarones en escabeche

Deliciosa receta mexicana de camarones adobados del Estado de Baja California Sur
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Chorizo de Campeche

Chorizo de Campeche

Receta mexicana de Chorizo de Campeche
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Ensalada César

Ensalada César

Creada por el Chef Livio Santini a finales de la década de 1930 en la Ciudad de Tijuana en Baja California, esta receta ha traspasado fronteras
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El cañón de sumidero

El cañón de sumidero

El Cañón del Sumidero, es un estrecho cañón de gran profundidad situado a 5 km de Tuxtla Gutiérrez capital del estado de Chiapas, en el municipio de Chiapa de Corzo.
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Festival Internacional Cervantino

Festival Internacional Cervantino

El Festival Internacional Cervantino (FIC), popularmente conocido como “El Cervantino”, es un festival que se realiza desde 1972 en la ciudad de Guanajuato en la región del Bajío mexicano.
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Pollo estilo San Marcos

Pollo estilo San Marcos

Deliciosa receta de pollo estilo San Marcos
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Chacales tipo la sierra de Chihuahua

Chacales tipo la sierra de Chihuahua

Los chacales son los elotes que se ponen a cocer en agua con sal, para luego secar al sol.
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Sopa de tortilla tipo Chihuahua

Sopa de tortilla tipo Chihuahua

Deliciosa receta para preparar Sopa de tortilla tipo Chihuahua.
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Caviar campechano

Caviar campechano

Si te gustan las recetas de pescado, prueba hacer caviar con huevas de esmedregal.
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Mineral de Pozos

Mineral de Pozos

Enclavado en el semidesierto guanajuatense, Mineral de Pozos es conocido como un “pueblo fantasma” fue abandonado dos veces por sus habitantes desde su fundación.
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La china Hilaria

La china Hilaria

China Hilaria, una mujer muy castiza que vivía en el Barrio de Triana (Del Encino) por los años de 1860 y por ser coqueta y
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Ninguijuti

Ninguijuti

Aprende cómo preparar ninguijuti receta de chiapaneca.
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Mole Ranchero de Espinazo

Mole Ranchero de Espinazo

Ruqísima receta de espinazo de cerdo en mole
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Guacamaya verde (Ara militaris)

Guacamaya verde (Ara militaris)

En México solo hay dos especies dentro del género Ara. Las guacamayas escarlata (Ara macao), y verde (Ara militaris).
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Tacos de pescado estilo Ensenada

Tacos de pescado estilo Ensenada

Como hacer unos ricos tacos de pescado estilo Ensenada
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Mixiotes de camarón en hoja de maíz

Mixiotes de camarón en hoja de maíz

El auténtico Mixiote es una técnica mexicana prehispánica, aprende a preparar mixiotes de camarón en hoja de maíz
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Música norteña

Música norteña

La música norteña tuvo sus inicios en la región noreste de México.
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Sopa de machaca de Chihuahua

Sopa de machaca de Chihuahua

Deliciosa receta para preparar sopa de machaca estilo Chihuahua.
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Makum

Makum

Sabrosa receta de makum del Estado de Campeche.
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Pámpano pohchuc

Pámpano pohchuc

Receta mexicana de Pámpano pohchuc.
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Machaca de pescado

Machaca de pescado

Disfruta de este tradicional platillo en Baja California
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Pan de cazón campechano

Pan de cazón campechano

Esta es una receta originaria del estado de Campeche
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Birria estilo Aguascalientes

Birria estilo Aguascalientes

Receta de birria de chivo estilo Aguascalientes
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La señora del 5

La señora del 5

Esta es una historia real aunque todo mundo diga eso y sea un cliché. en la ciudad de mexicali.
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Toribio Ortega

Toribio Ortega

Nació en Coyame, distrito de Iturbide, Chihuahua, el 16 de abril de 1870. Sus padres, Teodoro Ortega e Isidra Ramírez, se trasladaron a Cuchillo Parado, lugar donde Toribio se crió y convivió toda su infancia, pues allí realizó sus estudios primario
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Jalpa de Cánovas

Jalpa de Cánovas

Pueblo Mágico del estado de Guanajuato, fue fundado con el nombre de Jalpa de Cánovas, en 1542.
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Los Matlachines

Los Matlachines

La danza de los Matlachines se baila principalmente en Aguascalientes, Zacatecas, Nuevo León y Coahuila.
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Mar de Cortés

Mar de Cortés

El golfo de California, también llamado mar de Cortés o mar Bermejo, es una extensión del océano Pacífico y se ubica entre la península de Baja California y los estados de Sonora y Sinaloa, al noroeste de México.
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Parque Aventura Boca del Túnel

Parque Aventura Boca del Túnel

Parque Aventura Boca de Túnel es una estupenda opción para practicar el ecoturismo y algunas actividades extremas.
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Reserva de la biósfera Tehuacán - Cuicatlán

Reserva de la biósfera Tehuacán - Cuicatlán

La Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán es un área natural protegida que abarca abarca 490 186 hectáreas distribuidas entre 21 municipios del estado de Puebla y 30 de Oaxaca.
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La fotografía en México, del Imperio de Maximiliano al inicio del cine

La fotografía en México, del Imperio de Maximiliano al inicio del cine

Poco tiempo después de la invención del daguerrotipo, la nueva técnica de producción fue introducida a México por franceses, norteamericanos y alemanes. Hay ejemplos de ambrotipos desde 1845 y de daguerrotipos que son de 1852. Se sabe que los primero
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Historia de la literatura en México

Historia de la literatura en México

La literatura de México es una de las más prolíficas de la lengua española. Sus antecedentes se remontan a las culturas indígenas de los pueblos mesoamericanos.
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Carnaval de Huejotzingo

Carnaval de Huejotzingo

La máxima fiesta de este municipio poblano se lleva a cabo año con año desde 1893
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Panetela campechana

Panetela campechana

Receta mexicana de Panetela campechana.
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Valle de los cirios

Valle de los cirios

El Valle de los Cirios se encuentra al sur del estado de Baja California, dentro del municipio de Ensenada, a la mitad de la península de Baja California.
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Haciendas henequeneras de Campeche

Haciendas henequeneras de Campeche

Los españoles construyeron hermosas haciendas a lo largo de Campeche, alrededor de los siglos XVI y XVII. En la mayoría se producía el henequén; una variedad de cactus del agave que exportaban y era utilizado por la industria del transporte.
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Empanada de marlín

Empanada de marlín

Fabulosa receta de Empanadas de marlín
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Gallina en salsa envinada

Gallina en salsa envinada

Deliciosa receta de gallina en salsa envinada con manzana y vino blanco
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El jarabe

El jarabe

Los jarabes pueden ser encontrados desde el occidente de México hasta el estado de Oaxaca
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Langosta Puerto Nuevo

Langosta Puerto Nuevo

Esta receta es popular de Rosarito Baja California. Hace más de cincuenta años que comenzó a forjarse la tradición de esta receta
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El Protoneolítico (5000 – 2500 a.C.)

El Protoneolítico (5000 – 2500 a.C.)

Este periodo de la historia de México está considerado como una etapa de transición entre los pueblos que se basaban en una economía de apropiación (recolección, caza y pesca).
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Torta Azteca de Tlalnepantla de Baz

Torta Azteca de Tlalnepantla de Baz

Deliciosa receta de Torta Azteca
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Zona arqueológica de Cantona

Zona arqueológica de Cantona

Cantona, descubierta a mediados del siglo XIX por Henri de Saussure, es una ciudad que apenas empieza a ser conocida por el público, aunque desde hace cinco décadas los saqueadores sabían de su existencia.
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Todos Santos

Todos Santos

En lo profundo del desierto de Baja California, existe un oasis de verdes sembradíos y huertas de árboles frutales.
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Cazuela de camarones tipo Chihuahua

Cazuela de camarones tipo Chihuahua

Los camarones en las temporadas de calor son especiales para salir de la rutina de las comidas de todos los días, por eso les compartimos esta nueva receta, que esperamos sea de su agrado.
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La Danza de los Quetzales

La Danza de los Quetzales

La Danza de los Quetzales es una danza originaria de la Sierra norte del estado de Puebla
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Jarana yucateca

Jarana yucateca

En la época de la colonia, durante los siglos XVII y XVIII, en la Península de Yucatán, los españoles y los criollos solían decir despectivamente cuando empezaban las fiestas populares,
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La leyenda del Cuexcomate

La leyenda del Cuexcomate

Cuenta la leyenda que hace varios siglos, los sacerdotes de los grandes templos observaron cómo el gran volcán Popocatépetl despertaba de su largo letargo de 100 años.
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Burritas de machaca con chile verde

Burritas de machaca con chile verde

La machaca antiguamente era carne de venado que los indios Yaquis salaban y desecaban al sol para conservar, y luego machacaban para preparar los burritos de machaca.
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Chiles rellenos de salmón en nogada

Chiles rellenos de salmón en nogada

Deliciosa receta de chiles en nogada estilo Baja California Sur
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Museo Amparo

Museo Amparo

El Museo Amparo, ubicado en el Centro Histórico de Puebla de Zaragoza, es un espacio cultural contemporáneo creado en memoria de Amparo Rugarcía de Espinosa.
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La talavera

La talavera

La talavera es un tipo de cerámica mayólica, que se distingue por su blanco vítreo como base de color. La auténtica talavera sólo proviene de la ciudad de Puebla y de las localidades de Atlixco, Cholula y Tecali de Herrera.
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Zona arqueológica de Cholula

Zona arqueológica de Cholula

La zona arqueológica de Cholula es un sitio histórico localizado siete kilómetros al oeste de Puebla de Zaragoza, capital del estado mexicano de Puebla.
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El Volcán Cuexcomate

El Volcán Cuexcomate

El Volcán Cuexcomate es en realidad un géiser inactivo que se encuentra ubicado en Puebla, México. Se le conoce como “el volcán más pequeño del mundo”, aunque en realidad es el géiser más grande del mundo.
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La Revolución mexicana II (Inicio de la Revolución)

La Revolución mexicana II (Inicio de la Revolución)

Puede considerarse que la Revolución Mexicana dio inicio en Puebla, con la represión sufrida por la familia Serdán
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Francisco Eppens y los mensajeros del México moderno

Francisco Eppens y los mensajeros del México moderno

Las obras originales de Francisco Eppens Helguera se imprimieron como una serie de más de trescientas estampillas postales y timbres fiscales emitidos por la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, cuando el pintor trabajaba en el área de diseño.
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Conejo de los volcanes

Conejo de los volcanes

El conejo de los volcanes (Romerolagus diazi), también conocido como teporingo y zacatuche.
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Juan Rulfo

Juan Rulfo

Creador de un universo rural inconfundible, el narrador plasmó en sus narraciones no sólo las peculiaridades de la idiosincrasia mexicana, sino también el drama profundo de la condición humana.
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La Revolución mexicana III (División revolucionaria y constitucionalismo)

La Revolución mexicana III (División revolucionaria y constitucionalismo)

A pesar de todo, el movimiento armado iniciado en 1910 logró concretar en los años siguientes los anhelos: derechos y obligaciones del pueblo mexicano, los cuales quedaron establecidos en la Carta Magna promulgada el 5 de febrero de 1917
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La fauna mexicana

La fauna mexicana

México es uno de los 12 países megadiversos del mundo, que a pesar de ocupar el 1.5% de la superficie terrestre global, cuenta con alrededor de 200 mil especies diferentes, y es hogar de 10-12% de la biodiversidad mundial.
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Empanadas de Santa Rita

Empanadas de Santa Rita

Empanadas tradicionales del norte del país
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México prehistórico (33 000 - 5000 a.C.)

México prehistórico (33 000 - 5000 a.C.)

En el último millón de años nuestro planeta ha pasado por diez periodos glaciales intercalados con sus respectivas mejorías climáticas, caracterizadas por un aumento en la temperatura global y el retroceso del hielo a los casquetes polares.
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Discada

Discada

La discada es un clásico plato del campo en el que se combinan varias carnes, embutidos, jitomate, cebolla, pimientos y chiles, bien sazonados con comino y hasta cerveza.
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La piel del venado

La piel del venado

Los mayas cuentan que hubo una época en la cual la piel del venado era distinta a como hoy la conocemos. En ese tiempo, tenía un color muy claro, por eso el venado podía verse con mucha facilidad desde cualquier parte del monte.
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Caldo de oso

Caldo de oso

El Caldo de oso es un plato de la gastronomía mexicana, especialmente de la zona de chihuahua donde se utilizan los chiles deshidratados picantes.
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El muralismo en México

El muralismo en México

El Muralismo es un movimiento artístico iniciado en México a principios del siglo XX.
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Burritos

Burritos

El origen de los burritos es incierto, lo que si es seguro es que la palabra burrito aparece en el Diccionario de mexicanismos de Felix Ramos y Duarte en 1895 difinido como: Tortilla arrollada, con carne u otra cosa dentro.
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Sikilpaak

Sikilpaak

En español: pepita de calabaza molida y tomate. Deliciosa receta de la gastronomía yucateca, una excelente opción para botanear.
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Son jarocho

Son jarocho

El son jarocho es una expresión musical de origen colonial enraizada en la zona del Sotavento (parte de los estados de Oaxaca, Tabasco y Veracruz)
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Tikin xic

Tikin xic

Platillo de pescado cocinado en achiote preparado con naranja, cebolla morada y chile habanero.
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Los Aluxes

Los Aluxes

Alejan los malos vientos y persiguen las plagas. Si se les trata mal, tratan mal, y la milpa no da nada, pues por las noches roban la semilla que se esparce de día, o bailan sobre las matitas que comienzan a salir.
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El escarabajo y la princesa

El escarabajo y la princesa

Ésta es la leyenda de una bella princesa que tenía los cabellos cual alas de golondrinas, por eso la llamaban Cuzán, que es el nombre en Maya de dicha ave.
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Juan O'Gorman

Juan O'Gorman

Contemplado en muchos estudios como el último representante de la estirpe de los grandes muralistas mexicanos, que florecieron en la primera mitad del siglo XX.
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La Revolución mexicana I (Antecedentes)

La Revolución mexicana I (Antecedentes)

La Revolución Mexicana es el movimiento armado iniciado en 1910 para terminar la dictadura de Porfirio Díaz y que culminó oficialmente con la promulgación la nueva Constitución de 1917
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Palacio de Bellas Artes

Palacio de Bellas Artes

El Palacio de Bellas Artes tiene como antecedente inmediato al edificio que albergaba al antiguo Teatro Nacional, considerado el más importante en su género en la vida artística y cultural de nuestro país durante la segunda mitad del siglo xix.
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La casa del trueno

La casa del trueno

Cuentan los viejos que entre Totomoxtle y Coatzintlali existía una caverna en cuyo interior los antiguos sacerdotes habían levantado un templo dedicado al Dios del Trueno
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La Independencia de México III, Auge de la revolución popular

La Independencia de México III, Auge de la revolución popular

El auge de la revolución popular se vincula íntimamente con la recia figura de José María Morelos y Pavón. Conociendo la situación cierta del pueblo explotado por el sistema colonial.
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La Independencia de México IV, Heroica resistencia insurgente

La Independencia de México IV, Heroica resistencia insurgente

El año de 1816 inicia desconsolador para la causa independentista. Su mayor genio militar había muerto en San Cristóbal Ecatepec y dejaba las regiones insurrectas ante un panorama sembrado de incertidumbre.
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Vía Crucis en Iztapalapa

Vía Crucis en Iztapalapa

Desde hace 172 años, millones de mexicanos y turistas extranjeros han rememorado en el Cerro de la Estrella de Iztapalapa, la pasión de Cristo,la historia de cómo el hijo de Dios sufrió por el perdón de los pecados de la humanidad
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Jorge González Camarena

Jorge González Camarena

Pintor mexicano que fue un gran investigador del arte prehispánico y popular, así como del pensamiento mágico y las tradiciones de los antiguos mexicanos.
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Rubén Jaramillo

Rubén Jaramillo

Rubén Jaramillo fue un militar y político de origen campesino que participó en la Revolución mexicana.
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La Xtabay

La Xtabay

Dice la leyenda que la mujer Xtabay es la mujer hermosa, inmensamente bella que suele agradar al viajero que por las noches se aventura en los caminos del Mayab
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Cuajilote

Cuajilote

Este sitio Totonaca es uno de los por lo menos, seis sitios arqueológicos que se localizan en la zona conocida como Filobobos, en la porción central de la cuenca del Río Nautla.
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El Mayab

El Mayab

Hace mucho, pero mucho tiempo, el señor Itzamná decidió crear una tierra que fuera tan hermosa que todo aquél que la conociera quisiera vivir allí, enamorado de su belleza. Entonces creó El Mayab, la tierra de los elegidos.
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Marimba chiapaneca

Marimba chiapaneca

La marimba tradicional mexicana proviene de Tabasco, Chiapas y Guatemala, y tiene su origen en instrumentos que introdujeron los esclavos negros en la época de la conquista.
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La Independencia de México V, Consumación

La Independencia de México V, Consumación

El impulso transformador de la revolución de independencia desgarraría la envoltura conservadora de su consumación y mantendría encendido el fuego de la lucha por un estado libre y democrático.
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La Independencia de México II, Iniciación del movimiento libertario

La Independencia de México II, Iniciación del movimiento libertario

Después del fracaso de la conjura de Valladolid de 1809, los criollos persistieron en reuniones secretas para alentar la independencia.
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La leyenda de los chom

La leyenda de los chom

Cuenta la leyenda que en Uxmal, una de las ciudades más importantes de El Mayab, vivió un rey al que le gustaban mucho las fiestas. Un día, se le ocurrió organizar un gran festejo en su palacio para honrar al Señor de la Vida, llamado Hunab ku,
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Sótano del Barro

Sótano del Barro

El Sótano del Barro es una sima o dolina, es decir, un tipo de depresión geológica que se forma por el colapso de las capas superiores del terreno.
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Vega de la Peña

Vega de la Peña

Ubicada entro de la región de Filobobos, el grupo social que se desarrolló en esta zona muestra rasgos multiculturales: Mayas, Olmecas, Huastecos, Totonacos y Toltecas.
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Manuel Felguerez

Manuel Felguerez

En la década de los sesenta Felguérez hizo alrededor de treinta murales a base de relieves con chatarra de fierro, piedras, arena, conchas. Destacan entre ellos el del cine “Diana” y el del balneario “Bahía”. “Fue mi sistema de promoverme y d
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Horchata de arroz

Horchata de arroz

El agua de horchata además de ser deliciosa es refrescante, te repone de una salida a la ciudad o a la playa bajo el inclemente rayo del sol.
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Colonche

Colonche

El colonche es una bebida fermentada prehispánica, tan antigua como el pulque. El origen de la palabra es desconocido, pero entre los nahuas era conocido como nochoctli, su etimología es, nochtli significa tuna, y octli significa vino: vino de tuna.
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Gusanos de Maguey

Gusanos de Maguey

Junto con los escamoles, el gusano de maguey es el insecto mexicano que ha alcanzado mayor prestigio gastronómico en todo el mundo.
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Dzic de venado

Dzic de venado

Un gran clásico de la cocina de Yucatán es el salpicón, y aunque hace mucho tiempo acostumbramos hacerlo con carne de res, originalmente se hace con venado.
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Francisco Goitia

Francisco Goitia

Militó en las huestes villistas, como pintor oficial del general Felipe Ángeles. Años más tarde recordaría: Nunca porté armas porque sabía que mi misión no era matar...
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Verde de Tlaxcala

Verde de Tlaxcala

Bebida preparada con pulque, aguamiel, hierbabuena y limón.
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Xolostle

Xolostle

Un tipo de sopa con pollo originario de Tlaxcala
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México-Tenochtitlán

México-Tenochtitlán

México Tenochtitlán (lugar de tunas sobre piedra), se fundó en una pequeña isla en medio de un lago en el que, en 1325, los antepasados de los mexicas vieron un águila parada sobre un nopal, escena que está representada en la bandera.
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Los xocoyoles

Los xocoyoles

Cuentan los que vivieron hace mucho tiempo, que había un hombre que no creía en la palabra de sus antepasados. Le contaban que al caer una tormenta con truenos y relámpagos salían unos niños llamados xocoyoles.
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Ramón López Velarde

Ramón López Velarde

A pesar de la brevedad de su vida y obra, la importancia que López Velarde ha ejercido en la poesía moderna es indiscutible. Tras su muerte, a instancias de José Vasconcelos se le otorgaron honores como poeta nacional.
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Reserva ecológica de Filobobos

Reserva ecológica de Filobobos

Adrenalina al extremo, paisajes compuestos por grandes cascadas, vegetación selvática y la historia de por lo menos tres culturas prehispánicas (huaxteca, nahua y totonaca) se conjugan en la reserva eco-arqueológica Filobobos
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Pollo a la Tocatlán

Pollo a la Tocatlán

Originario de Tlaxcala, el pollo a la Tocatlán es un guisado hecho a base de pollo y nopales, envuelto en hoja de mixiote y cocinados al vapor.
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Sopa Tlaxcalteca

Sopa Tlaxcalteca

Su origen se remonta a la antigüedad cuando, según cuentan las historias, surgió la necesidad de hacer los alimentos más blandos para facilitar su digestión y masticación
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Zona del Silencio

Zona del Silencio

La Zona del Silencio es un área localizada en la parte central del área llamada Bolsón de Mapimí, su nombre proviene del mito de que las ondas de radio no pueden ser transmitidas de manera normal.
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Carne de puerco en pulque

Carne de puerco en pulque

En este plato criollo, combina de maravilla el pulque con el cerdo y el picante. Fue la receta que eligieron Frida Kahlo y Diego Rivera para recibir a Leon Tortsky en su primer visita a México.
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La llorona

La llorona

Era un alarido lastimoso, hiriente, sobrecogedor. Un sonido agudo como escapado de la garganta de una mujer en agonía.
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La Plaza de Toros Jorge El Ranchero Aguilar

La Plaza de Toros Jorge El Ranchero Aguilar

Es considerada una de las plazas más hermosas en la República Mexicana por tener de fondo la torre de la Catedral.
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Pollo en Pulque

Pollo en Pulque

El pulque es una bebida alcohólica fermentada tradicional de México. Su origen se remonta a la época prehispánica y se elabora a partir de la fermentación del mucílago, mejor conocido como aguamiel, del agave o maguey.
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J.Jesus González Ortega

J.Jesus González Ortega

Jesús González Ortega fue un militar y político mexicano; gobernador de Zacatecas y participó activamente al lado de Benito Juárez en la guerra de Reforma y durante la Segunda Intervención Francesa en México
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Sopa de Malvas

Sopa de Malvas

La sopa de malva es una receta nutritiva por su alto contenido en mucílago, un tipo de fibra con propiedades emolientes para suavisar los tejidos y aliviar la irritación. Tambien tiene efecto laxante y ayuda a reducir el colesterol.
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La leyenda del Popocatépetl y el Iztaccíhuatl

La leyenda del Popocatépetl y el Iztaccíhuatl

Su grácil figura se reflejaba sobre la irisada superficie de las aguas del gran lago de Texcoco, cuando el guerrero se volvió para mirarla. Y la vio correr seguida del marido y pudo comprobar que ella huía. Entonces apretó con furia el puño de la mac
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La leyenda del maíz

La leyenda del maíz

Quetzalcóatl llegó hasta donde estaba el maíz, y como estaba trasformado en hormiga, tomó un grano maduro entre sus mandíbulas y emprendió el regreso.
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Cacaxtla

Cacaxtla

Sitio fundado por la cultura Olmeca-Xicalanca entre los años 100 a 1100 d.C. Parece que este lugar fue la capital del pueblo Olmeca-Xicalanca, del cual realmente se sabe muy poco, pero que se cree que se establecieron en la zona alrededor del año 400.
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Banda sinaloense

Banda sinaloense

La banda sinaloense o tambora sinaloense es un tipo de ensamble de música tradicional y popular que nació a principios de los años veinte en el estado de Sinaloa, región del noroeste de México.
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Gorditas de Cuajada

Gorditas de Cuajada

Platillo típico que se prepara tradicionalmente en varias partes del país, principalmente en Zacatecas, Guerrero, y Michoacán.
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Tlaxcales

Tlaxcales

Platillo tradicional de la gastronomía del estado de Tlaxcala y que está elaborado a base de una masa de mazorca de maíz y piloncillo. Es probable que su origen se remonte a la llegada de la cultura teochichimeca que habitaba en la región de Tlaxcala
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Fiambre

Fiambre

Comparte con tu familia un delicioso fiambre: con pollo, lengua de res y patas de puerco.
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Mole de guajolote

Mole de guajolote

Pollo, pavo o guajolote bañado en mole poblano
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Cuatlapanga

Cuatlapanga

La Cuatlapanga es un Volcán de 2900 metros de altura ubicado entre los municipios de San José Teacalco y San Antonio Cuaxomulco, en Tlaxcala. Está a las faldas de la Malinche o Matlalcueyetl.
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Escamoles

Escamoles

La palabra Escamol proviene del náhuatazcal (hormiga) y mol (guiso)
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Asado de Bodas Jerezano

Asado de Bodas Jerezano

Platillo típico zacatecano preparado tradicionalmente en las bodas.
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Cocada Jerezana

Cocada Jerezana

La cocada es un dulce típico de España, México, Colombia, Chile, Ecuador Panamá, Perú, Argentina.
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Santuario Plateros

Santuario Plateros

Plateros se encuentra a 5 km de Fresnillo Zacatecas, tan sólo separado por la autopista México-Ciudad Juárez. En este poblado se venera la pequeña imagen del Santo Niño de Atocha.
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Xochitécatl

Xochitécatl

Xochitécatl fue el centro ceremonial más relevante de la población dispersa por el valle y hogar de muchas generaciones de personas a lo largo de aproximadamente nueve siglos.
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Pacholes Zacatecanos

Pacholes Zacatecanos

Esta receta casera es típica del estado de Zacatecas. Se prepara muy rápidamente y se acompaña bien de arroz a la mexicana, ensalada y frijoles.
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Sopa de Milpa

Sopa de Milpa

Originaria de Tlaxcala, esta sopa es uno de los platillos más clásicos y con encanto de la cocina mexicana. Como su nombre lo dice, los ingredientes con los que se elabora pueden encontrarse en la milpa, ese lugar destinado al cultivo de vegetales.
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Lengua en salsa de Almendras

Lengua en salsa de Almendras

Rebanadas de lengua de res guisadas en una salsa de almendra y ciruela con jitomates asados.
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Menudo con maíz colorado

Menudo con maíz colorado

Un caldo de menudo muy parecido al pozole. Se cocina tradicionalmente en Zacatecas.
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La leyenda de Quetzalcóatl

La leyenda de Quetzalcóatl

En la mitología Tlahuica, tan confusa como la Griega, se borda una historia con respecto a Quetzalcóatl, semejante a la del nacimiento del Rey Salomón.
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Niño milagroso de Tlaxcala

Niño milagroso de Tlaxcala

El Santo Niño Milagroso de Tlaxcala representa una de las figuras más importantes de las tradiciones religiosas y artesanales de nuestra imaginería popular.
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Canto Cardenche

Canto Cardenche

Género vocal de la música popular mexicana que se considera en peligro de extinción. Se practica principalmente en Coahuila y Durago.
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Riviera Maya

Riviera Maya

La Riviera Maya, verdadero paraíso natural bañado por las aguas del mar Caribe, es un litoral de más de 120 km comprendidos entre Puerto Morelos y Punta Allen, en el estado de Quintana Roo, en la región de la península de Yucatán. Su clima es semitr
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Basílica de Nuestra Señora de Ocotlán

Basílica de Nuestra Señora de Ocotlán

El templo de Nuestra Señora de Ocotlán es considerado como uno de los mayores logros del arte barroco estípite o churrigueresco en México.
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Huachales

Huachales

Son elotes cocidos y deshidratados con una técnica antigua de conservación de alimentos
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La Independencia de México I, La Nueva España en vísperas de su Independencia

La Independencia de México I, La Nueva España en vísperas de su Independencia

La revolución que estalló en 1810 y produjo el nacimiento del México independiente se incubó en nuestro país y en el exterior durante el siglo XVIII.
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Enchiladas Zacatecanas

Enchiladas Zacatecanas

México cuenta con una gama infinita de platillos tradicionales, su creatividad se muestra en las múltiples formas que adquiere un mismo ingrediente en distintos estados, este es el caso de las Enchiladas Zacatecanas.
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Zona Arqueologica Altavista

Zona Arqueologica Altavista

El nombre de esta zona arqueológica, proviene de su descubrimiento en los terrenos de un antiguo rancho denominado Alta Vista o Buena Vista, muy cerca del poblado minero Chalchihuites.
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Temporada de luciérnagas

Temporada de luciérnagas

Las noches húmedas de junio, julio y agosto, Nanacamilpa y sus estoicos pinos, cedros y oyameles se llenan de magia. Una danza de luces fluorescentes se dispersa en 200 hectáreas de bosque.
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Música prehispánica

Música prehispánica

Se considera como música prehispánica de México toda aquella que del período arcaico hasta la llegada de los españoles a México.
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Sopa de Tortilla Zacatecana

Sopa de Tortilla Zacatecana

La sopa de tortilla es un caldo de pollo sazonado con jitomate y chile pasilla. Deliciosa con su aguacate y queso panela.
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Pánfilo Natera

Pánfilo Natera

Personaje importante de la Revolución Mexicana
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Sopa de Habas

Sopa de Habas

En México se acostumbra comer esta sopa cremosa de habas durante la Cuaresma, pero también es un plato reconfortante y sustancioso para cualquier día del año que sea lluvioso o haga frío.
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Son Istmeño (Canción Istmeña)

Son Istmeño (Canción Istmeña)

El son istmeño es un género musical originario del istmo de Tehuantepec, en el oriente del estado de Oaxaca.
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Tostadas de Figadete

Tostadas de Figadete

Tostadas de chicharrón tradicionales de Zacatecas
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Catedral de la Señora de la Asunción

Catedral de la Señora de la Asunción

Construida en el siglo XVI entre los años 1530 y 1536, según Diego Muñoz Camargo. Se ubica en la ciudad de Tlaxcala, capital del estado de Tlaxcala, a un lado de la plaza de toros más antigua del país.
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Mina Proaño

Mina Proaño

Perteneciente al Grupo Peñoles desde 1961, pero con 453 años de antigüedad, la mina es realmente una gran ciudad subterránea, a la cual es posible descender hasta una profundidad de casi 700 metros desde la superficie. Un equipo de más de 700 persona
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Pastes

Pastes

El paste es un alimento de origen británico introducido a la gastronomía hidalguense. Hoy en día es un platillo típico de las ciudades de Real del Monte y Pachuca, en el Estado de Hidalgo.
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Ruta Puuc - Kabah

Ruta Puuc - Kabah

Las ruinas se extienden en ambos lados de la carretera en un área muy extensa de selva, se encuentran situadas en la parte baja de un valle, rodeadas de cerros de mediana altura en los que pueden apreciarse pequeños templos en su cúspide.
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Onsikilbij iib

Onsikilbij iib

Frijol blanco en Pipián.
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David Alfaro Siqueiros

David Alfaro Siqueiros

Pintor mexicano, figura máxima, junto a Diego Rivera y José Clemente Orozco, del muralismo mexicano, su pintura aunó la tradición popular mexicana con las preocupaciones del surrealismo y el expresionismo europeos.
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Pan de Cazón

Pan de Cazón

Delicioso plato para toda ocasión, delicioso, sencillo y fresco. Receta de la gastronomía yucateca proporcionado por nuestros amigos de Muna Yucatán
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Chuletas fritas en achiote

Chuletas fritas en achiote

Delicioso platillo de la gastronomía yucateca, cortesía como siempre de nuestros amigos entrañables de Muna, Yucatán
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Batalla de Puebla

Batalla de Puebla

Fue un combate librado el 5 de mayo de 1862 en las cercanías de la ciudad de Puebla, entre los ejércitos de la República Mexicana, bajo el mando de Ignacio Zaragoza, y del Segundo Imperio Francés, dirigido por Charles Ferdinand Latrille.
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El corrido (género musical)

El corrido (género musical)

Hasta el arribo y consolidación de los medios electrónicos de comunicación masiva a mitades del siglo XX y gracias a su aparente simplicidad lingüística y musical, el corrido se utilizó en México como un medio informativo y educativo de primer orde
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Chaya

Chaya

Es una planta muy conocida en la península de Yucatán desde antes de la conquista; es rica en proteínas, vitaminas y minerales.
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José Clemente Orozco

José Clemente Orozco

Muralista mexicano que colaboró a la modernidad estética de toda Lationamérica, hizo florecer el arte pictórico mexicano gracias a sus originales creaciones, marcadas por las tendencias artísticas que surgían en Europa.
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Bosque de Chapultepec

Bosque de Chapultepec

La Riqueza de Chapultepec como patrimonio natural merece el esfuerzo por conservar un parque que ha servido de testigo histórico.
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Zona Arqueológica El Rey

Zona Arqueológica El Rey

El Rey es una de las zonas arqueológicas más importantes de la isla Cancún. Se cree que El Rey, junto con el cercano San Miguelito, conformaba el área nuclear de un poblado dedicado al comercio marítimo y a las actividades pesqueras.
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Toritos veracruzanos (bebida)

Toritos veracruzanos (bebida)

Los Toritos son una bebida helada tradicional del caluroso Sotavento veracruzano, región que va del Puerto de Veracruz hasta el Sur de Alvarado, colindando al Sur con los Tuxtlas.
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La chilena (género musical)

La chilena (género musical)

La chilena es un género musical que nació de la mezcla entre la música traída por los marineros chilenos (principalmente la Cueca chilena) y la música tradicional mestiza de la región sureña de México.
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Frida Kahlo

Frida Kahlo

Aunque se movió en el ambiente de los grandes muralistas mexicanos de su tiempo y compartió sus ideales, Frida Kahlo creó una pintura absolutamente personal...
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Mole poblano

Mole poblano

El mole es uno de los platillos más representativos de la mexicanidad, especial para las grandes celebraciones. El origen del mole se pierde en la leyenda o se ubica en las grandes cocinas de los conventos poblanos de la Colonia.
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La Cueva de los Cristales

La Cueva de los Cristales

Escondida, a 300 metros bajo la tierra, La Cueva de los Cristales de NAICA ha esperando hasta ahora para mostrarnos su gran belleza.
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Diego Rivera

Diego Rivera

Artista comprometido políticamente, Rivera reflejó su adhesión a la causa socialista en sus propias realizaciones murales
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Benito Juárez

Benito Juárez

Benito Juárez es sin duda el más grande político mexicano, un verdadero estadista, revolucionario, nacionalista, que luchó hasta que la salud y la vida se le acabaron, tal vez el mayor pilar de la Patria Mexicana.
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José María Vasconcelos

José María Vasconcelos

José Vasconcelos es el intelectual mexicano quien proyectó dotar a su país de un sistema educativo y de un marco cultural adaptado a las circunstancias nacionales
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Empanadas de camarón en salsa verde

Empanadas de camarón en salsa verde

Empanadas tradicionales de camarón remojadas en salsa verde de tomate y chile jalapeño.
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La danza folclórica de México

La danza folclórica de México

La danza folclórica en México cubre una amplia gama de danzas que nacieron de las tradiciones indígenas, europeas y africanas que se mezclaron desde la conquista y hasta al rededor de 1750.
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Polca norteña (génenero musical y baile típico)

Polca norteña (génenero musical y baile típico)

La histórica Ciudad de Aguascalientes, capital del Estado que lleva el mismo nombre, se ubica en la región central-norte de la República Mexicana a 504 Km. de la Ciudad de México y a 130 Km. de Zacatecas. Su clima es muy agradable
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Rufino Tamayo

Rufino Tamayo

Figura capital en el panorama de la pintura mexicana del siglo XX, Rufino Tamayo fue uno de los primeros artistas latinoamericanos que, junto con los representantes del conocido
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El Tepache

El Tepache

El tepache es una bebida fermentada, obtenida por lo general de las cáscaras de la piña, con piloncillo (azúcar sin refinar) y agua.
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Leyenda de los Temblores

Leyenda de los Temblores

Sssh sssh... la serpiente avanzaba. Sssh sssh... la serpiente de colores recorría la tierra. Sssh sssh... la serpiente parecía un arcoíris juguetón, cuando sonaba su cola de maraca.
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Feria del Globo, Milpa Alta

Feria del Globo, Milpa Alta

Precisamente en este bello lugar se le da otra connotación a la fiesta de difuntos a través de la elevación de globos y faroles de papel de china. Como si los vivos quisieran elevar su alegría multicolor a las alturas, mientras que los “muertitos”
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Feria de la Alegría y el Olivo

Feria de la Alegría y el Olivo

La feria de la Alegría y el Olivo, se realiza desde hace 40 años en el pueblo de Santiago Tulyehualco, y se ha convertido en una de las ferias más importantes a nivel Distrito Federal.
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Feria nacional del Mole en San Pedro Atocpan

Feria nacional del Mole en San Pedro Atocpan

A partir de 1977 en el pueblo San Pedro Atocpan, de la delegación de Milpa Alta, en el Distrito Federal, se lleva a cabo la Feria Nacional del Mole.
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Mariachi

Mariachi

El mariachi es un género de música tradicional desarrollado principalmente en el occidente y norte de México, y difundido ampliamente en el mundo entero como una manifestación cultural de nuestro país.
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Los concheros

Los concheros

Los concheros han sabido preservar tradiciones que rescatan de nuestra cultura y nos hacen parte de un ayer que, aunque a veces se nos olvide, es nuestro.
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Cemitas

Cemitas

Montamos las cemitas poblanas abriendo el pan, echando un chorrito de aceite de oliva, poniendo en la base un poco de queso, luego unas rodajas de aguacate, el pollo, cebolla y la milanesa.
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Chiles en nogada

Chiles en nogada

Este platillo es motivo de orgullo para los habitantes del estado de Puebla, ya que tiene una importante relación con la consumación de la independencia de México de la Corona española, de agosto de 1821.
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Charrería

Charrería

Desde una perspectiva histórica, la figura del charro mexicano se remonta a la época de la colonia, cuando se originaron las haciendas de economía mixta agrícola-ganadera, conocidas como estancias o ranchos. 


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Huapango

Huapango

El huapango es un género musical mexicano estructurado en compás ternario. Hay varios tipos de huapango, las tres formas más desarrolladas son: el huapango huasteco; el huapango norteño y el huapango de mariachi.
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Feria de la Nieve, Santiago Tulyehualco

Feria de la Nieve, Santiago Tulyehualco

La feria de la nieve tiene sus raíces desde la época prehispánica. Los primeros xochimilcas le daban un sentido religioso, pues sólo la podían consumir los sacerdotes y los grandes señores.
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Zoológico de Chapultepec

Zoológico de Chapultepec

El primer registro de un zoológico en México data de la época prehispánica. A los conquistadores españoles les sorprendió el gran zoológico y aviario que poseía el emperador mexica Moctezuma Xocoyotzin en Tenochtitlán.
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El Paseo de la Reforma

El Paseo de la Reforma

Entrado el siglo XIX, y con la inestabilidad política que sacudía al país, el entonces emperador Maximiliano I, quizo crear una avenida que comunicara de forma directa a la residencia Imperial con el centro de la capital.
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La casa de los azulejos

La casa de los azulejos

Es conocido por este nombre debido a su cubierta de azulejos de talavera poblana que recubren la fachada exterior del edificio y hacen de esta obra una de las más bellas joyas del arte barroco novohispano.
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Mixiotes poblanos

Mixiotes poblanos

Deliciosa receta de mixiote estilo poblano
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Tajín

Tajín

Tajín significa en totonaco trueno o rayo, aunque no es posible afirmar que este fuera su nombre y tampoco que los ancestros de quienes viven actualmente en la región hubieran sido los constructores y habitantes de la ciudad sin embargo la permanencia d
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Arroz con camarones

Arroz con camarones

Deliciosa receta tradicional de arroz rojo con camarones
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Arroz a la tumbada

Arroz a la tumbada

El arroz a la tumbada puede preparase con cualquier tipo de pescados y mariscos, lo importante es que debe ser caldoso y con intenso sabor a epazote.
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Cazuela de mariscos

Cazuela de mariscos

Cuentan que Xanath, hija de nobles totonacas, célebre por su belleza, vivía en un palacio cercano al centro ceremonial de Tajín, sede de su pueblo.
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Rompope

Rompope

Receta del tradicional rompope poblano
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Chalupas

Chalupas

Receta de las deliciosas chalupas poblanas
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Feria de San Marcos

Feria de San Marcos

La Feria Nacional de San Marcos cuenta con 186 años de historia, siendo una de las más antiguas de México.
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Langosta enchilada sudcaliforniana

Langosta enchilada sudcaliforniana

Una forma muy práctica y sencilla de preparar una deliciosa langosta enchilada
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Enchiladas rojas estilo Aguascalientes

Enchiladas rojas estilo Aguascalientes

Es el Estado de Aguascalientes una de las cunas de platillos mexicanos que sin duda son parte de sus grandes atractivos turísticos
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Equinoccio de primavera en la pirámide de Cholula

Equinoccio de primavera en la pirámide de Cholula

Oficialmente la primavera entro el día de ayer 19 de marzo a las 11:14 de la noche y uno de los lugares más emblemáticos para ir a cargarse de energía con la llegada de la estación es Cholula
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Sopa de Ostiones

Sopa de Ostiones

Fabulosa receta para Sopa de Ostiones.
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Día de muertos en Huaquechula

Día de muertos en Huaquechula

Huaquechula es el nombre de un municipio que se localiza en la parte centro oeste del Estado de Puebla, dentro de la región de San Pedro Cholula
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La leyenda del pájaro Dziú

La leyenda del pájaro Dziú

Chaac, el Señor de la Lluvia, sintió deseos de pasear y quiso recorrer los campos de El Mayab. Chaac salió muy contento, seguro de que encontraría los cultivos fuertes y crecidos, pero apenas llegó a verlos, su sorpresa fue muy grande, pues se encont
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